لوبیا مفید برای زنان، مردان و کودکان است

از زمان بسیار قدیم، حبوبات مختلف وارد رژیم غذایی انسان شده اند. لوبیا یکی از قدیمی ترین فرهنگ ها محسوب می شود و امروزه نیز رایج ترین در جهان است. در همان زمان، دانه ها (مارچوبه، فرانسوی، سبز) لوبیا در آشپزی تنها در قرن شانزدهم مورد استفاده قرار گرفتند. لوبیا نابالغ از لوبیای رشته نرم تر و نرمتر از معمول است؛ آنها نه تنها ویژگی های آشپزی خوب، بلکه برخی خواص مفید نیز دارند.

کالری و ترکیب شیمیایی

یکی از مزایای رقابتی اصلی لوبیا سبز آن است کم کالری و کم چرب اشباع شده. با تمام انواع مواد مغذی، کالری در مارچوبه واقعا کوچک است - تنها 24-31 کیلو کالری / 100 گرم.

با این حال، کیفیت رژیم غذایی محصول خواص سودمند لوبیا سبز نیست. محتوای بالای عناصر و مواد معدنی، ویتامین ها و فلاونوئیدها باعث می شود که محصول در هر زمانی از سال مورد استفاده قرار گیرد.ویتامین های گروه B، C، E، A، فیبر و مواد معدنی - همه این بخشی از مارچوبه است و تأثیر مثبت بر سلامت و ظاهر شما دارد.

البته ترکیب مارچوبه، در مورد مزایای آن صحبت می کند:

• این در لوبیای فرانسوی است که وجود نوتووکینون یا ویتامین K نسبتا نادر است که باعث التهاب لخته شدن خون، کمک به جذب کلسیم، و همچنین محافظت از عروق خونی از کلسیفیکاسیون می شود.
• مارچوبه غنی از فیبر است - 9 میلی گرم / 100 گرم. این ماده است که کمک می کند تا حذف سموم، سطح کلسترول پایین بدن را کاهش دهد. شاخص گلیسمی پایین (15 واحد) باعث می شود که این محصول نه تنها مفید باشد، بلکه برای افراد مبتلا به دیابت نوعی قابل دسترسی است.
سطوح بالای فیبر نیز می توان به آن رسید: توت سفید، گوجه فرنگی، اسکواش، بروکلی، اریشاک الیاسول، لوبیا، لیمو، اسفناج، کرفس، جوانه های بروکسل.
• حضور ویتامین A و آنتی اکسیدان ها در لوبیا سبز امکان افزودن پیوند رادیکال های آزاد را به لیست خواص مفید آن، یعنی تاخیر در روند پیری می دهد.
• سطوح بالای اسید فولیک اسانس سیاه را یکی از عناصر مهم منو برای زنان باردار می داند. این عنصر غذایی است که مسئول ساخت سدیم DNA در بدن ما است و مانع از بروز برخی از بیماری های مادرزادی جنین می شود.
• گروه کاروتن و کاروتنوئید دارای اثر مثبت بر روی چشم هستند. لازم است زاکسانتیین را برجسته کنید، که در لوبیا سبز نیز موجود است. این عنصر توسط شبکیه جذب می شود و از اشعه ماوراء بنفش محافظت می کند. این فقدان این ماده است که اغلب باعث ظهور لکه های قرنیه چشم می شود.
• حضور طیف گسترده ای از ویتامین ها، به ویژه B6، B1 و C، و همچنین مواد مغذی (آهن، پتاسیم، کلسیم، منیزیم، منگنز) باعث بهبود ایمنی می شود، تاثیر مثبت بر سیستم های عروقی و تولید مثل دارد.

لازم به ذکر است که بسته به مرحله بلوغ میوه مارچوبه می تواند سبز و زرد باشد. البته، ترکیب لوبیا سبز در هر دو مورد، به جز برای روغن زیتون بیشتر از انواع زرد، یکسان خواهد بود.

برای بدن خوب است؟

لوبیا رشته ای سبزیجات جوانان ابدی نامیده می شود.به طور خاص، این بیانیه به دلیل ویتامین A رخ می دهد. اتصال رادیکال های آزاد جلوگیری از پیری بدن، مقاومت بدن در برابر ویروس ها و عفونت های مختلف را بهبود می بخشد.

اضافه کردن به این حضور منگنز، مسئولیت انعطاف پذیری پوست، و همچنین محتوای کم کالری برای یک بدن باریک - این است که ما یک سبزیجات که در مورد زیبایی ما مراقبت است. علاوه بر مزایای زیبایی لوبیا سبز، آن نیز همچنین دارای خواص دارویی کاملا:

• تأثیر بر دستگاه گوارش هر محصول با محتوای بالا فیبر، نوعی عامل خراش برای روده است، به معنای پاک کردن آن، بهبود پرستالیس. اشباع پروتئین به شما این امکان را می دهد که رژیم غذایی مخصوصا برای گیاهخواران (مصرف محصولات گوشتی) و افراد با افزایش فعالیت بدنی (نیاز به افزایش مصرف پروتئین برای رشد عضلات) را متعادل کنید. لازم به ذکر است که بدن ما عملا پروتئین را تولید نمی کند و مصرف آن برای همه افراد حیاتی است.
• سیستم گردش خون ویتامین K باعث انعقاد خون می شود، باعث جذب کلسیم می شود.حضور پتاسیم به عادت کردن فشار خون و ضربان قلب کمک می کند و آهن اکسیژن را با خود حمل می کند. مارچوبه به شدت برای کم خونی نشان داده شده است، از آنجا که مولیبدن در ترکیب لوبیا، ترکیب خون را افزایش می دهد و تشکیل گلبول های قرمز را تحریک می کند.
• سیستم هورمونی لوبیا سبز برای استفاده منظم برای افراد مبتلا به دیابت و مقاومت به انسولین به شدت توصیه می شود. متابولیسم کربوهیدراتها را کاهش می دهد، مانع جهش های ناگهانی در سطح قند می شود. این اثر به دلیل فیبر و آرژینین (آنالوگ انسولین) به دست می آید.

• قبل و در دوران بارداری مارچوبه غنی از اسید فولیک است که برای زنان باردار ضروری است. این اسید است که در فرایند تقسیم سلولی، سنتز DNA دخیل است و پیشگیری از وقوع نقایص لوله عصبی در کودک است.
• سیستم تناسلی از آنجا که اسپاراژ دارای اثر دیورتیک است، آن را از بین می برد سنگ، کلیه ها را پاک و تنظیم تعادل نمک، حتی عملکرد جنسی را بهبود می بخشد.
• قاب عضلانیمس باعث افزایش فعالیت آنزیم ها نه تنها برای عروق، بلکه برای مفاصل است. به طور خاص، لوبیا سبز توصیه می شود برای التهاب مفاصل (بورسیت) استفاده شود.
• سیستم عروقی. مس در مارچوبه باعث افزایش الاستیسیته عروق می شود و خطر بیماری های التهابی را کاهش می دهد.
• سیستم عصبی با آرام کردن سیستم عضلانی و عصبی، منیزیم می تواند علائم بیماری مانند آسم یا میگرن را کاهش دهد.
• ایمنی حضور آنتی اکسیدان ها، ویتامین ها رادیکال های آزاد را به وجود می آورد و سیستم ایمنی را تقویت می کند.
• چشم انداز گروه کاروتنوئید چشمان خود را محافظت از اثرات مضر اشعه UV، پیشگیری از WYD (دژنراسیون ماکولا وابسته به سن) است.

به عبارت دیگر، مزایای مارچوبه بر بدن اغلب دشوار است.

استفاده در پخت و پز: چه چیزی برای طبخ

اول از همه، بیایید درباره نحوه انتخاب لوبیا سبز صحبت کنیم. مارچوبه کامل رنگ صاف، کاملا الاستیک، مرطوب نیست. اگر خشک شده، خشک، رنگ شده، مرطوب باشد، بهتر است از خرید خودداری شود.

عمر محصول محصول بیش از یک هفته نیست. با این حال، غلاف های تازه را می توان شسته، خشک، بسته بندی و قرار داده شده در یک فریزر.بنابراین، مدت زمان انبارداری تا شش ماه افزایش می یابد و شما همیشه ویتامین های تازه در دست خواهید داشت.

ویژگی های آماده سازی لوبیا سبز سرعت و سادگی است. این لوبیا شیرین درمان گرمای گرما طولانی مدت را تحمل نمی کند - برای مدت بیش از 4 تا 5 دقیقه آنها را برای تمیز کردن آنها مناسب نیست. علاوه بر این، هیچ ترفندی لازم نیست، به جز شستن استاندارد و برش اختیاری.

به یاد داشته باشید که غلاف های تیره تر، بافت بافت سخت تر، دیگر لازم است که ظرف را آماده کنید. جوجه های جوان را می توان در چند دقیقه آماده کرد، در حالی که زرد طول می کشد بیشتر.

اگر شما به ندرت از لوبیا استفاده می کنید، نمی دانید چطور می توانید لوبیا سبز را طبخ کنید، از تنوع و تنوع دستور العمل های آن لذت خواهید برد. مارچوبه می تواند یک ظرف جانبی باشد، جایگزین فرنی معمولی، ماکارونی و سیب زمینی.

شما همچنین می توانید یک دوره اصلی جالب از مارچوبه ایجاد کنید، از آن به عنوان یک ماده در یک سالاد یا سوپ استفاده کنید.توجه داشته باشید: اگر لوبیا سبز به هضم شود، نه تنها خواص سودمند خود را از دست می دهد، بلکه بی مزه و خاکستری می شود.

ما یکی از دستور العمل های شما را ارائه می دهیم - لوبیای سبز سرخ شده با گوجه فرنگی. مواد تشکیل دهنده (4 وعده):

• لوبیا سبز 400-500 گرم؛
• گوجه فرنگی - 2 عدد.
• پیاز - 1 عدد.
• روغن زیتون؛
• گیاهان، سبزیجات.

روغن را با روغن زیتون بر روی حرارت کم کنید. پیاز را خرد کنید و برای 2-3 دقیقه سرخ کنید، همواره مدام تکان دهید. گوجه فرنگی ها را در یک ظرف قرار داده و آب جوش می دهند. بعد از 1-2 دقیقه رس و پوست، ریز ریز کردن، پر کردن در تابه به پیاز.

محتویات ظروف را خرد کرده و 3-4 دقیقه دیگر را سرخ کنید. لوبیا، نمک، فلفل را اضافه کنید و به جوش بریزید. پس از جوش، آتش را کم کنید و با یک پوشش را پوشش دهید. گاهی اوقات مخلوط کنید زمان آماده سازی - 20 دقیقه. با سبزیجات بپاشید و خنک شود.

دستور العمل های پزشکی سنتی

مارچوبه بسیار مفید است، بنابراین استفاده مداوم از آن به شما اجازه می دهد که کیفیت بدن را بهتر کنید. با این حال، دستورالعمل های پزشکی سنتی برای دستیابی به نتایج سریع تر وجود دارد. در درمان برخی بیماری ها:

• با دیابت آب شربت به شدت مفید است. آب تازه را از مارچوبه، هویج، کاهو و جوانه های بروکسل تهیه کنید. این کوکتل تولید انسولین را تحریک می کند و قند خون را نرمال می کند.
• با بورسیت اگر مفصل شما ملتهب شده باشد، مفید است که به طور فعال در استفاده از لوبیا سبز استفاده کنید، آن را در رژیم غذایی روزانه خود قرار دهید. مس و آنتی اکسیدان ها به طور فعال التهاب را کاهش می دهند و روند ترمیم مفصل را تسریع می کنند.
• برای پانکراس عصاره پوسته را بگذارید: غلاف ها را با آب جوش ریخته و به مدت 10 دقیقه طبخ می کنید نوشیدن 2-3 بار در روز به مدت 30 دقیقه. قبل از غذا
• ماسک شب برای صورت. لوبیا تمیز، جوش و دمیدن. در موش اضافه کنید عسل، روغن گیاهی و آب چغندرقند. خنک و بر روی صورت تمیز برای 20-25 دقیقه اعمال می شود. قبل از خواب قبل از خواب، با آب گرم شستشو دهید.

فنجان برای زمستان

اگر لوبیا سبز به طعم و مزه شما برسد، این امر برای زمستان مناسب است. مارچوبه به راحتی می تواند منجمد شود. دو دستورالعمل اصلی برای انجماد محصول وجود دارد - برای لوبیا سبز جوان یا برای آن که تا کنون خشک شده است.

شما می توانید مارچوبه ی جوان را بدون درمان گرما و به اندازه کافی سریع بپوشانید. برای انجام این کار، حبوبات را بشویید، قلمه های قلمه، برش داده و خمیر را بریزید پس از شستن بعد، اسپارگا را به صورت دسته ای بسته بندی کنید و در فریزر قرار دهید. انجام شده است

اگر اسپارگ شما خشک شده باشد، دستور غذا کمی مشکل تر خواهد بود. همانطور که در نسخه قبلی، مارچوبه من، قلمه را قطع و برش دهید. در این زمان، آب را در تابه آورده، لوبیا را بریزید، آتش را خاموش کنید و آن را برای 2-3 دقیقه ترک کنید. مخزن آب دیگری را جمع آوری می کنیم، کباب های یخ را بریزیم و لوبیا خرد شده (در آب جوش خیس شده) در آنجا جمع می کنیم. پس از 10 دقیقه، غلافها را بیرون می ریزیم، آنها را خشک می کنیم، آنها را در کیسه های بسته بندی می کنیم و آنها را در فریزر قرار می دهیم.

در هر دو مورد، ما تمام مواد مغذی، ویتامین ها، و همچنین طعم و مزه لوبیا را حفظ می کنیم. سبزیجات یخ زده آماده می توانند تا شش ماه در یخچال قرار بگیرند. هنگامی که لوبیا یخ زده تازه نه تنها تاریک می شود، بلکه از بین می رود، ویتامین ها و عناصر کمیاب، تقریبا بی فایده می شود.

درگیری ها و آسیب

واقعیت این است که سلولز زیادی در یک نخود قرمز وجود دارد نه تنها یک دارایی مفید است بلکه دارای معایبی خاص است. بیش از حد استفاده از لوبیا سبز ممكن است در معده و نفخ كاهش داشته باشد.

توجه: مصرف طبیعی فیبر به بدن کمک می کند که بیش از حد و جذب مواد مفید را جذب کند، در حالی که اضافه شدن آن از جذب ویتامین ها و میکرولیت ها جلوگیری می کند، ممکن است باعث ایجاد هیپویتامینوز شود.

همچنین برای افرادی که مبتلا به بیماری های التهابی روده هستند، نباید بر روی غذاهای با فیبر بالا استفاده شود. پزشکان توصیه می کنند به طور کامل استفاده از سبزیجات خام و میوه ها را محدود کنند، به طوری که باعث تشدید نشوند.

خلاصه، می توانیم بگوییم که مارچوبه فوق العاده خوب برای سلامتی و زیبایی است. دستور العمل های بسیاری وجود دارد و طب سنتی، مناسب برای ذخیره، یخ زدن برای زمستان و حفظ دانه های سبز.انواع مختلفی را در رژیم غذایی خود ایجاد کنید، بدن سالم با مواد مغذی اشباع شود.