برای بسیاری، فصل برداشت با تهیه توده توت فرنگی آغاز می شود، زیرا این توت یکی از اولین بار در طرح باغ است. امروز ما خواهیم گفت که چگونه مربا جامد توت فرنگی را تهیه کنیم که در ابتدا برای پر کردن، نان تست و همچنین یک سس برای پنکیک و پنکیک ها مناسب است.
- عناصر
- ابزار آشپزخانه
- تهیه توت فرنگی
- دستور العمل پخت و پز
- نکات آشپزی
- چگونه مربا را در خانه ذخیره کنید
عناصر
برای تهیه شما نیاز دارید:
- توت فرنگی - 2 کیلوگرم؛
- شکر گرانول - 1.5 کیلوگرم؛
- نیمی از لیمو
ابزار آشپزخانه
از ظروف آماده سازی:
- ظرف پخت عمیق - به عنوان مثال، یک ظرف پز؛
- کاسه
- کولندر؛
- اسکیمر؛
- قاشق یا قاشق چایخوری؛
- شیشه های با دم (برای تعداد مشخصی از مواد لازم برای 3 قوطی از 0.5 لیتر هر)؛
- اگر شما با استفاده از پیچ و تاب و کلاه استفاده نکنید
تهیه توت فرنگی
برای شروع، توت فرنگی نیاز به مرتب کردن، حذف توت های فاسد، خرد شده و نابالغ. این باید بسیار خوب باشد و به آرامی آن را در یک حلال چسبیده و اجازه می دهد آب را تخلیه کنید.سپس توت ها را بر روی یک حوله بپاشید و سپس ساقه را بردارید. توت فرنگی آماده برای وزن کردن و اندازه گیری مورد نیاز است. 
دستور العمل پخت و پز
بنابراین دستورالعمل برای تولید مربا توت فرنگی با انواع توت ها شامل مراحل زیر است:
- توت ها را در تابه قرار داده و با شکر پوشانده. شما باید آنها را در ساعت 6 صبح بگذارید، بنابراین آنها آب می دهند.
- پودر طعم را با قارچ توت فرنگی بریزید و به گلیکوژن بسپارید. توت ها را برای مدت 10 دقیقه بو داده، فوم که به نظر می رسد، اسکیمر را بردارید.
- توت ها را در ظرف دیگری قرار دهید. برای مدت حدود یک ساعت به شربت ادامه دهید.
- کوزه ها را بشویید و آنها را عقیم کنید.
- لیمو را به شربت ضخیم اضافه کنید، آن را به صورت ریز ریز ریز کنید و به مدت یک ساعت به مدت یک ساعت بشویید، گاهی اوقات تکان دهید.
- سپس انواع توت ها را به شربت اضافه کنید، حرارت را به حداقل برسانید و یک ساعت دیگر بخورید.
- کوزه ها را گرم کنید، بطری ها را بالا بیاورید، گرد و غبار را بالا ببرید و تا زمانی که خنک شوید، ترک کنید.
نکات آشپزی
در اینجا چند نکته در مورد چگونگی خوشمزه تر میوه توت فرنگی ارائه شده است:
- این بهتر است برای cooking enamelware مناسب است. در یک ظرف آلومینیومی واکنش اکسیداسیون اتفاق می افتد و در یک ظرف فولادی ضدزنگ، آب میوه طعم ناخوشایند خاصی ایجاد می کند.
- برای آشفتگی، شما باید یک درخت یا چوب سیلیکون را انتخاب کنید.
- طرز تهیه توت فرنگی را می توان با طعم و مزه خاصی تهیه کرد، اضافه کردن وان شیرین، زنجبیل یا نعناع.
- راه دیگری برای ضخیم شدن مربا توت فرنگی وجود دارد که اجتناب از چنین پخت و پز طولانی است. "Zhelfix" را به مقدار کمی شکر اضافه کنید، به انواع توت ها بمالید و بلافاصله آنها را جوش داده و سپس بقیه شکر را اضافه کنید و 5 دقیقه دیگر بخورید.
- برای بررسی آمادگی شربت آن را بر روی یک بشقاب پر کنید. اگر قطره گسترش نیافته باشد، آماده است.
چگونه مربا را در خانه ذخیره کنید
اگر بانک ها به خوبی sterilized و سپس به شدت بسته با درب،به طوری که اکسیژن به مربا عرضه نمی شود، می توان آن را برای چندین سال ذخیره کرد. آن را در یک اتاق تاریک خنک نگه دارید. اما در یخچال و یا روی بالکن قرار ندهید.
در دماهای بسیار پایین، می توان آن را گازدار کرد. با تشکر از این دستور العمل با عکس ها و توصیه های گام به گام، مربا توت فرنگی ضخیم خانه شما را در زمستان لذت خواهد برد.
