چگونه می توان شراب را از آبجو تهیه کرد

مطمئنا همه کسانی که در حفاظت از محیط زیست مشغول حفاظت از این مشکل بودند زمانی بود که زمان برای تمدید عرضه در زمستان بود و در انبار وجود نداشت. قفسه ها با کوزه های مربا تهیه شده در فصول گذشته پر شده بود. و پس از آن یک معضل وجود دارد، چه با این خوب انجام شود - به نظر می رسد تاسف است که از بین برود، اما از سوی دیگر - من فقط می خواهم فقط یک محصول تازه بخورم. یک نکته - شما می توانید شراب را از مربا در خانه بگیرید.

شراب خانگی از مربا

شما می توانید این نوشیدنی الکلی خوشمزه را از تازه وارد نوشیدنی میل کنید، سال گذشته و حتی تخمیر شده. شراب از آن معطر و کاملا غنی شده است: 10-14٪. اگر مربا پر شده باشد، باید آن را برای شکر ریخته شود.

فرآیند پخت و پز بسیار ساده است، اما طولانی است - شراب می تواند در چهار تا پنج ماه مصرف شود. لازم است قبل از آماده سازی مخزن، که در آن فرآیند تخمیر اتفاق می افتد، لازم است. باید شیشه ای باشد توصیه می شود قبل از مصرف آن را کاملا با محلول گرم نوشابه شستشو دهید و با آب جوش شستشو دهید. برای به دست آوردن شراب، شما نیاز به آب نمک و گرم آب جوش در نسبت یک به یک نیاز دارید. آنها باید خوب مخلوط شوند. به 3 لیتر از مخلوط نصف فنجان قند و تعدادی کشمش اضافه کنید. مایع به ظرفی ریخته می شود و با یک درجه حرارت + 18 ... +25 درجه سانتیگراد به یک محل بدون انقضا ارسال می شود.

هنگامی که خمیر (پالپ) می آید، باید مخلوط شود. سپس نیمی از فنجان قند را اضافه کنید و به یک ظرف شیشه ای آماده کنید و آن را با یک دستکش لاستیکی و یا مهر و موم آب بسته کنید. برای تهیه شراب آینده شراب، آن را دوباره به یک اتاق تاریک و گرم، جایی که آن را به مدت سه ماه عذاب فرستاده شده است. در پایان این دوره، نوشیدنی شراب با استفاده از یک لوله لاستیکی نازک بطری شده تا نتواند رسوب را لمس کند. معمولا برای یک شراب کامل رسیدن به چند ماه طول می کشد.

این نوشیدنی الکلی را می توان از مربا تهیه کرد که شامل انواع میوه ها و انواع توت ها است. خوشمزه ترین از توت فرنگی، توت فرنگی، مربای تمشک به دست می آید. با این حال، این برای سلیقه ماست. شما می توانید آزمایش کنید و شاید مورد علاقه شما نیز از نوشیدنی های سیب، گلابی، مرغ زردآلو باشد. و شما می توانید چند نوع شراب را در همان زمان طبخ کنید و در زمستان های طولانی برای مشارکت در مزه، انتخاب خوشمزه ترین. در زیر شما چند دستورالعمل برای شراب خانگی خوشمزه ساخته شده از jams مختلف پیدا کنید.

دستور العمل آب مرغ خانگی

در واقع، زندگی دوم در قالب شراب می تواند به هر مربا داده شود. با این حال، ما می خواهیم به شما هشدار می دهیم که مخلوط کردن جیم های مختلف در یک ظرف غیرممکن است. این طعم نوشیدنی را خراب خواهد کرد.

شراب تمشک

برای گرفتن شراب از تمشک تمشک، شما نیاز به یک لیتر شیشه مربا، 150 گرم کشمش و دو و نیم لیتر آب جوش، سرد به 36-40 درجه سانتی گراد. همه مخلوط و پور به یک ظرف، در حالی که پر کردن آن دو سوم است. سپس شما باید همان کار را در هنگام تهیه شراب از هر مربا دیگر انجام دهید: یک دستکش سوراخ شده بر روی گردن قرار دهید، ظرف را در یک اتاق بدون نورپردازی قرار دهید و با دمای گرم 20 تا 30 روز نگه دارید. یک سویه را بنوشید، به یک ظروف تمیز از شیشه بریزید، درب ها را به هم نزدیک کنید. لازم است برای مدت سه روز اصرار ورزید. پس از آن، بدون مخلوط کردن رسوب، بطری. برای استفاده از شراب در سه روز آماده خواهد شد.

توت فرنگی ترشی شراب

برای شراب از مربای توت فرنگی، یکی از آن لیتر گرفته شده است، 130 گرم کشمش، 2.5 لیتر آب جوش سرد شده به دمای گرم. فن آوری آشپزی شبیه به قبلی است.

Apple Jam Wine

شراب از مرغ سیب در خانه طبق این تکنولوژی تهیه می شود: 1 لیتر مربا مخلوط با 1.5 لیتر آب جوش، 200 گرم برنج بی بو و 20 گرم مخمر تازه اضافه می شود. مخمر قبلا در یک مقدار کمی از آب حل شده است. برای تهیه کرت به یک بطری سه لیتری نیاز خواهید داشت. سپس - با توجه به طرح: با یک دستکش لاستیکی و یا یک متوقف کننده آب نزدیک شوید، محل را در یک محل گرم و خاموش قرار دهید، صبر کنید تا مایع شفاف شود و دستکش از بین رفته باشد. پس از آن، شراب را از طریق چند لایه گاز پیتزا بشویید، به بطری ها بمالید و اصرار کنید. در صورت لزوم اضافه کنید.

شراب مرغ قرمز

اجزاء برای ساخت شراب از مربای توت:

• 1 لیتر ترشی از کشمش قرمز یا سیاه (می توان آن را در بر داشت)؛
• 200 گرم انگور تازه؛
• 200 گرم برنج (بدون شستشو)؛
• 2 لیتر آب

فن آوری پخت و پز مشابه آنچه که در بخش های قبلی شرح داده شده است.

آب شراب گیلاس

نحوه ساخت شراب از مربای گیلاس نیز با آنچه که قبلا ذکر شد متفاوت نخواهد بود. تنها طعم، طعم و رنگ نوشیدنی به پایان رسیده است.این شراب از 1 لیتر مربای گیلاس (ترجیحا بذر)، 100 گرم کشمش و آب پز گرم تهیه شده است. ما آب کافی برای پر کردن ظرفیت سه لیتری با بیش از 75٪ اضافه می کنیم.

شراب از مربا تخمیر شده

اگر شما علاقه مند به سوال از نحوه ساخت شراب از مربای تخمیر شده بدون اضافه کردن قند هستید، می توانید از روش زیر استفاده کنید. 3 لیتر هر مربا را بپوشانید، 5 لیتر آب اضافه کنید و به طور مداوم هم زده و حرارت دهید. سپس مایع را خنک کن نوشیدنی را به ظروف شیشه ای تمیز شسته کنید و بیش از 75٪ آن را پر کنید - فضای باقیمانده برای دی اکسید کربن و فوم مورد نیاز است. کشمش به طور مستقیم به بطری اضافه می شود.

ظروف بسته بندی شده با دستکش لاستیکی ضخیم شده است. هنگامی که شراب تخمیر می شود، در عرض 1.5-2 ماه، دستکش ها باید از بین بروند و هوا دیگر از آب خارج نمی شود. در این مورد، مایع باید روشن باشد. همانطور که در دستورالعمل های قبلا شرح داده شده است، از لوله استفاده می شود. رسوب نباید به شراب برسد.

دستور غذا با استفاده از مخمر وجود دارد.با این حال، ما می خواهیم به شما هشدار می دهیم که این روش نامطلوب است، زیرا شما نمی توانید شراب را بخورید، اما شراب. اگر در دسترس باشد بهتر است از مخمر شراب استفاده کنید. در غیاب چنین، کسانی که به خمیر برای پخت معرفی می شوند، انجام خواهند شد. سعی نکنید از آبجو استفاده کنید.

بنابراین، نحوه ساخت شراب خانگی از مربا با افزودن مخمر:

• 1 لیتر پروتئین تخمیر شده
• 1 فنجان غلات برنج
• 20 گرم مخمر (تازه).

شیشه ای تمیز، سه لیتری استریلیزه شده با آب جوش را آماده کنید. تمام مواد تشکیل دهنده را در آن قرار دهید و 1 لیوان آب جوش اضافه کنید. ظرفیت بسته شده با مهر و موم دست و یا آب، در یک محل گرم و خاموش قرار گرفته است. پس از تشکیل رسوب و زمانی که نوشیدنی کاملا شفاف باشد، ما آن را در بطری ریختیم. شراب را در یخچال برای چند روز قرار دهید. اگر نوشیدنی ترش باشد یا خیلی شیرین باشد، می توانید قند (20 گرم / 1 لیتر) یا شربت قند اضافه کنید. ادویه جات ترشی جات مانند نعناع، ​​دارچین، و غیره نیز می تواند به نوشیدنی شراب اضافه شود. ادویه جات ترشی جات و شراب باعث می شود شراب عطر قوی تر و طعم و مزه عالی است.

شراب از مربا قدیمی

برای ساخت شراب از مربا قدیمی در خانه، دستور زیر مناسب است:

• 1 لیتر از هر مربا؛
• 0.5 قند شکر؛
• 1.5 لیتر آب جوش (گرم)؛
• 100 گرم کشمش.

برای آب گیری با این روش یک ظرف شیشه ای 5 لیتری نیاز خواهید داشت. اگر چنین چیزی وجود نداشته باشد، لازم است از دو بطری سه لیتر استفاده شود که دو سوم از مایع آماده شده پر می شود. همه مواد تشکیل دهنده مخلوط شده و برای مدت 10 روز در یک مکان گرم، جایی که نور وارد نمی شود، ارسال می شود. به جای شکر، شما همچنین می توانید از شربت استفاده کنید، 250 گرم شکر گرانول را در نیم لیتر آب حل کنید. پس از 10 روز، پالپ افزایش یافته حذف می شود، مایع به بطری ها ریخته می شود، دستکش های لاستیکی بر روی گردن قرار می گیرند، که در آن قبل از برداشتن سوراخ برای دسترسی به اکسیژن و گاز، قطع می شود. دستکش با گردن، موضوعات، نوارهای لاستیکی و یا طناب متصل است. همچنین ممکن است از مهر و موم آب استفاده کنید.

بطری ها در یک مکان گرم بدون نور برای فرآیند تخمیر برای حدود 1.5 ماه قرار می گیرند. یک دستکش که از بین می رود، نشان می دهد که شراب تخمیر شده است. این فیلتر از طریق پارچه مارپیچ فیلتر می شود، 0.5 فنجان قند گرانبها اضافه می شود و برای دو یا سه ماه به داخل اتاق تاریک تزریق می شود.پس از آن، دوباره با کمک یک لوله، بطری و مهر و موم شده محکم. دو ماه بعد، شراب به طور کامل برای استفاده آماده خواهد شد.

ذخیره شراب خانگی از مربا

در پایان تخمیر، شراب بطری در یک مکان تاریک و سرد ذخیره می شود. برای این یخچال و یا انبار مناسب. نکته اصلی این است که درجه حرارت از 16 درجه سانتیگراد بالاتر نمی رود طول عمر شراب تهیه شده توسط خود سه سال است. مخزن پلاستیکی کاملا مناسب برای ذخیره سازی شراب نیست، زیرا مواد تشکیل دهنده آن می توانند با نوشیدنی واکنش نشان دهند و کیفیت آن را تغییر دهند، حتی آن را سمی کنند.

حالا شما چند تکنولوژی را می دانید که چگونه از شربت مربا در خانه استفاده کنید. و سوال در مورد چگونگی خالی کردن قفسه های خزانه دار از منابع قدیمی و تخمیر شده، از بین می رود. شراب اصلی را آماده کنید، دستور غذاها را آزمایش کنید، اما به یاد داشته باشید که هر نوشیدنی الکلی، مهم نیست که چقدر خوشمزه است، باید در مقادیر کم مصرف شود.