مزایای سیب: استفاده و منع مصرف

اپل همراه با انگور، موز، انبه و نارنجی یکی از پنج میوه محبوب و رایج در جهان است. برای عرض های ما، سیب میوه شماره یک است. ما با طعم و مزه آنها در دوران کودکی آشنا می شویم و می دانیم که مزایای سیب ها بسیار زیاد است. انسان چندین هزار سال یک درخت سیب را کشت. در همان زمان، چنین میوه ای آشنا همچنان غریبه باقی می ماند و به جای سود، می تواند باعث آسیب شود.

محتوای کالری و ارزش غذایی سیب

سیب، بسته به نوع، درجه بلوغ و مدت زمان ذخیره سازی ممکن است محتوای کالری متفاوت، ترکیب شیمیایی نامنظم داشته باشد. ارزش کالری 100 گرم سیب از 35 کیلو کالری (در انواع سبز و زرد) تا 52 کیلو کالری در قرمز متفاوت است. کالری کم یکی از دلایل محبوبیت سیب در رژیم های مختلف برای کاهش وزن است. مقدار گرما با عملیات حرارتی افزایش می یابد (در سیب های پخته شده 66 کیلوکالری، در سیب های خشک شده - 243).

یک سیب - یکی از بهترین منابع پرمصرف به آسانی جذب (پتاسیم، منیزیم، کلسیم، سدیم، کلر، گوگرد و فسفر) و عناصر کمیاب (آهن، روی، بور، منگنز، ید، فلوئور، مولیبدن، سلنیم، وانادیم، نیکل، روبیدیوم، کروم) . سیب پالپ حاوی 85 تا 87 درصد آب (بسیار فرح بخش و تشنگی رفع)، مونوساکاریدها، دی ساکاریدها، اسیدهای آلی (R. H. مالیک و سیتریک). غنی از چربی ها و کربوهیدرات ها نیست (به ترتیب 0.4 و 11 درصد). میانگین سیب اندازه شامل 3.5 گرم از الیاف (حدود 10 درصد از نیاز روزانه سلولز)، 1٪ پکتین و 0.8٪ خاکستر.

ویتامین های قابل توجه ترین در سیب - انواع، مقدار و مدت زمان صرفه جویی آن (حتی پس از چند ماه از ذخیره سازی، آنها را از خواص مفید خود را از دست نمی شود). این گروه از ویتامین های گروه B (1 تیامین، ریبوفلاوین-2، اسید 5-پانتوتنیک، پیریدوکسین، 6، اسید فولیک 9-)، β کاروتن و ویتامین های A، C، E، H، PP، K و همکاران افرادی که به طور مداوم در طول سال خوردن سیب از انواع مختلف (کسانی که بیش از 10 هزار، در جهان وجود دارند)، اعلام صحت کلمات: "یک سیب برای ناهار - هیچ بیماری"

چه چیزی را انتخاب کنید: سیب قرمز، زرد یا سبز

رنگ سیب تحت تاثیر حضور رنگدانه ها، کلروفیل، آنتوسیانین ها، کاروتنوئیدها و غیره در پوست است. سیب های قرمز، زرد و سبز طعم مختلف دارند. با توجه به عقل عمومی "هیچ دوستی به سلیقه و رنگ" وجود ندارد، هر کس چیزی را که دوست دارد انتخاب می کند. در همان زمان، در یک وضعیت، سیب سبز مزایای زیادی به همراه خواهد داشت، در غیر اینصورت - قرمز یا زرد، بنابراین مفید است که خواص سیب های رنگارنگ را بدانیم.

سیب سبز (مادربزرگ اسمیت، سیمیرنکو، و غیره) اغلب مفیدترین هستند. این دلیل است سیب سبز:

• hypoallergenic (واکنش های آلرژیک به آنها بسیار نادر است)؛
• حاوی بیش از سیب های دیگر، اسید آسکوربیک و سدیم (بهبود هضم)؛
• دارای شاخص گلیسمی پایین (مهم برای بیماران دیابتی و هسته)؛
• حاوی تعداد زیادی از الیاف است. سلولز در سیب سبز طولانی تر از بدن است (کاهش احساس گرسنگی)؛
• غنی از پکتین (جوانان طولانی)؛
• کمترین کالری در میان سیب (35 کیلو کالری).

سیب های سرخ (Gloucester، Red Delicious، و غیره) بسیار زیبایی هستند. رنگ های شاداب، براق بر روی بشکه (که نمایندگی مجاز و فروش در بازار ها به شدت پیشنهاد می کند)، به نظر می رسید می گفت: "به زودی من بخور!" شاخص های شیمیایی سیب های قرمز پایین تر از سبز هستند:

• آنها برای هضم شدن مشکل ترند (مقدار اسید کمتر است)
• آنها شیرین تر (به علاوه برای دندان شیرین، اما منفی برای بیماران دیابتی و دندان های کودکان).

سیب زرد (طلایی Delicious، موز و غیره) دارای بوی دلپذیر کارامل است.طعم سیب زرد بسیار متفاوت از سبز و قرمز است.

سیب زرد:

• به خصوص غنی از پکتین؛
• حاوی قند فراوان است
• کمبود ترکیبات آهن؛
• ترویج صفرا (اثر مثبت بر کبد) را تقویت می کند.

مزایای سلامتی اپل

اپل چیزی به نام "میوه سلامت" نیست. خواص شادابی و جوان سازی سیب ها به مدت طولانی برای انسان شناخته شده است. حتی سلطنتی باستان معتقد بود که سیب جاودانگی را به ارمغان می آورد، و اسلاوها - در "سیب های جوان".

مزایای سیب برای زنان باردار و کودکان

سیب در دوران بارداری ضروری است زیرا:

• آنها هضم (کمک در مورد یبوست) و متابولیسم را بهبود می بخشد.
• به لطف ویتامین A، سیستم ایمنی حفظ خواهد شد، کلسیم از استخوان ها و دندان ها نخوردن؛
• ویتامین B1 از سیستم عصبی مرکزی حمایت می کند؛
• ویتامین های PP و B3 میگرن را تسکین می دهند (رگ های خونی را گسترش می دهند)؛
• غنی از آهن (افزایش هموگلوبین در خون) و ویتامین C، ضروری برای مادر و کودک باردار؛
• سیب ها قند خون را نرمال می کنند.

متوسط ​​دوز روزانه 3-4 سیب متوسط ​​است. با توجه به این که سیب ها تولید آب گوشت را افزایش می دهند، بهتر است قبل از مصرف غذای اصلی، نیم ساعت آن را بخورید. میوه های تازه می توانند باعث ایجاد گاز و ایجاد کولیک شوند. در این مورد، میوه تازه برای جایگزینی پخته یا آب میوه مطلوب است.

برای تغذیه با شیر مادر، بهتر است مصرف سیب قرمز و زرد را محدود کنید، زیرا آنها می توانند یک واکنش آلرژیک، ظاهر کولیک در نوزاد ایجاد کنند.

مزایای سیب سبز برای کودکان:

• آلرژی ایجاد نمی کند
• کمک به آموزش لثه ها در فرایند ریختن (برای دادن یک تکه سیب له شده)؛
• خوب پاک کردن دندان ها از پلاک؛
• کمتر از قرمزی چشم مینای دندان؛
• بدن کودک را با کمپلکس معدنی لازم و ویتامین ها فراهم می کند؛
• تقویت ایمنی و محافظت در برابر ویروس ها و باکتری ها.

مزایای سیب برای هضم

لیست خواص سودمند سیب برای انسان، لازم به یادآوری است که سیب به طور سنتی به عنوان راه حل برای اختلالات معده (به علت اثرات مفید پکتین) استفاده می شود. اسیدهای چرب و نوشیدنی هضم و مایکروویو روده را بهبود می بخشد. برای جلوگیری از یبوست، توصیه می شود سیب پخته شده را به منوی خود اضافه کنید.

مزایای سیب برای سیستم قلبی عروقی

پتاسیم و کاتچین ها (آنتی اکسیدان ها) در سیب ها بر عملکرد عضلات قلب تاثیر می گذارند، گردش خون را بهبود می بخشد. فیبر محلول (پکتین) سطح کلسترول بد خون را کاهش می دهد.مصرف منظم سیب سبز خطر بیماری قلبی عروقی را با 20 درصد کاهش می دهد.

افرادی که از دیستونی قلبی رنج می برند، انواع شیرین سیب های قرمز مخالف هستند.

خواص مفید سیب برای کیسه صفرا

سیب های سبز شیرین و پرتقال به عنوان یک بیماری قلبی عمل می کنند و به دیسکینزی کمک می کنند. در مورد کولسیستیت مزمن، فقط سیب سبز تازه سوخته باید یک ماه صبح برای صبحانه خورده شود. غذا یا نوشیدنی بعدی نباید قبل از 4-5 ساعت باشد. برای بیماری های کیسه صفرا، توصیه می شود که نیم لیتر آب سیب را به مدت 20 دقیقه نوشید. قبل از غذا

مزایای سیب خواندن

فیبر موجود در سیب، کالری کم کالری، طعم دلپذیر و دسترسی آسان به این سیب (به ویژه سبزیجات) یکی از رایج ترین رژیم های غذایی کاهش وزن است. در حال حاضر 2-3 سیب در روز یا چند لیوان آب سیب به شما این امکان را می دهد که وزن خود را کاهش دهید و متابولیسم بدن را نرمال سازید.

باید به یاد داشته باشید که:

• با زخم های گوارشی، سیب سبز مانع است (انواع شیرین باید مصرف شود)؛
• سیب را بشویید باید با پوست تمیز شود.
• سیب ها یک اثر دیورتیک دارند؛
• برای بهترین اثر، آنها باید تازه، و درمان گرما (در صورت لزوم) - حداقل حداقل.

مزایای سیب برای دندان های سالم

منافع دندان های سالم از سیب عالی است - اشباع با مواد معدنی و ویتامین ها، ماساژ لثه. هنگامی که در جاده ها، سیب می تواند دندان های خود را (استفاده از یک تکه گوشت به عنوان یک مسواک و یا فقط خوردن یک سیب و دندان تمیز پلاک) مسواک زدن. اما هنگام مصرف سیب، به یاد داشته باشید که آنها حاوی مقدار زیادی اسید هستند. اثر "اسید" بر مینای دندان ها در روند مصرف سیب (به ویژه ترش و ترش) به "پر کردن دهان" شناخته می شود. دوستداران اپل اغلب آسیب مینای دندان را بیشتر می کنند. دندانپزشکان توصیه می کنند، پس از سیب خورده است، دهان خود را بشویید (استفاده از یک برس دندان می تواند زودتر از 30 دقیقه به دلیل نرم شدن اسیدهای مینای دندان کمک به محافظت از پنیر آن - باید بر روی یک قطعه کوچک جویدن).

کمک کننده های کبد

مصرف منظم سیب و آب سیب اثر مثبت بر روی کبد دارد. اسید کلروژنیک به حذف اسید اگزالیک کمک می کند، به عملکرد طبیعی کبد کمک می کند. پکتین های قابل حل کلسترول بد را حذف می کنند. سیب ها دست اندرکار واقعی در کبد هستند که سم زدایی از بدن را دارند - آنها سرطان زایی، فلزات سنگین را حذف می کنند.

مزایا و آسیب پوست و دانه های سیب

پوست سیب حاوی سهم شیر از ویتامین ها، مواد معدنی و اکسیدان ها است - مزایای مصرف آن حتی از مزایای مصرف پالپ نیز فراتر می رود: کوارتین به مبارزه با التهاب، اسید ursolic را کاهش می دهد ذخایر چربی و غیره. بنابراین شما اغلب توصیه می کنید برای غذا خوردن کل سیب، پوست و دانه . اگر سیب در مناطق تمیز زیست محیطی رشد می کنند، هیچ آسیب خاصی به وجود نخواهد آورد (اگر سیب در خارج از موم و دیفنیل پوشش داده نشود، در این صورت لازم است کل پوست را با چاقو پوست کند).

مزایای بذرهای سیب به دلیل وجود:

• ید (نیاز روزانه را می توان با 10 دانه سیب رضایت داد) - حافظه را بهبود می بخشد، تون را بهبود می بخشد؛
• ویتامین B17 (آمیگدالین گلوکوزید یا لرییل) - دارای اثر ضد عفونی کننده، سیستم ایمنی را بهبود می بخشد، کارایی را افزایش می دهد؛
• پتاسیم (تا 200 میکروگرم) - به راحتی قابل هضم است، برای قلب و استخوان ها مهم است.

دانه های سیب همچنین می توانند به بدن آسیب برسانند: مزایای لاتریل، که در بدن به اسید هیدروسی سینیک شکسته می شود، در صورت مصرف بیش از حد دانه های سیب سبب آسیب می شود و باعث مسمومیت با اسید هیدرو سانی می شود. استفاده از دانه های سیب در دوران بارداری و تغذیه با شیر مادر ممنوع است.

استفاده از سیب در طب سنتی

طب سنتی به مدت طولانی در عمل خود استفاده می کند ویژگی های شفا و شفا درختان سیب است. هر دو میوه ها و برگ ها، شاخه ها و گل های درخت استفاده می شود.

مزایای چای سیب

چای سیب یکی از رایج ترین داروهای طب سنتی برای سرماخوردگی، سنگ کلیه، روماتیسم مزمن، اسکلروز است. این چای حاوی طیف وسیعی از مواد مغذی و همچنین در سیب رسیده است، به استثنای فیبر و ویتامین C (درمان حرارت را تحمل نمی کند). شما می توانید این را با برش سیب، چیپس و آب لیمو جبران کنید. مصرف منظم این چای کمک می کند:

• هضم را عادی کنید
• تنظیم فشار؛
• کلسترول بد را از بدن حذف کنید
• ویتامین ها و مواد معدنی را دوباره پر کنید
• وزن اضافی را کاهش دهید.

برای تهیه چای سیب با استفاده از سیب های تازه و خشک، جوانه های سیب و گل ها. به طعم آن چای سیاه یا سبز، نعناع، ​​عسل، دارچین اضافه شده است. به ویژه مفید خواهد بود چای در طول رژیم غذایی و برای کسانی که به پست پیوستن.

تنتور برگ های سیب با سردی

مزایای برگ های سیب برای بدن واضح است: در ویتامین C بیشتر از میوه های سیب وجود دارد. تزریق برگ های سیب برای نقض دستگاه گوارش و سرماخوردگی مورد استفاده قرار می گیرد.

دستور العمل شماره 1:

• 20 گرم برگ سیب خشک بریزید آب جوش (200 میلی لیتر)؛
• سرکه سیب (1 قاشق چای خوری) اضافه کنید
• اصرار 60 دقیقه؛
• نوشیدن دو بار در روز برای نیمی از فنجان گرم.

دستور شماره 2:

• برگ سیب خشک (2 قاشق غذا خوری) آب جوش (2 فنجان)؛
• 15 دقیقه اصرار بر حمام آب
• 45 دقیقه خنک و فشار.
• نوشیدن 3-4 بار در روز برای نیم فنجان قبل از غذا.

به طور موثر با این تزریق با لارنژیت و گلودرد غرق می شوید، می توانید بینی خود را بشویید.

پماد برای ترمیم، زخم و سایش

پوره سیب سیب شیرین و خرمالویی برای زخم های زود، زخم های پوستی و سوختگی استفاده می شود. در خانه دشوار است که یک پماد از یک سیب را برای بهبود زخم، ترک در گوشه های لب ها و بر روی نوک سینه ها، ساییدگی ها ایجاد کنید:

• سقوط (رنده شده و یا با استفاده از مخلوط کننده) سیب؛
• اضافه کردن چربی (غاز یا گوشت خوک) به جرم (1x1)؛
• به زخم سه تا چهار بار در روز اعمال کنید، در حالی که ترمیم می کنید - پوست را با صابون بشویید و یک پیمانه پودر مصرف کنید.

نحوه استفاده از سیب در لوازم آرایشی خانگی

سیب ها به خصوص برای زنان که بدن آنها در یائسگی است (به دلیل بور، فلوئوریزین خطر ابتلا به پوکی استخوان را کاهش می دهد) مفید است. به سوال "چه چیز دیگر سیب مفید برای زنان است؟" پاسخ - سیب کمک خواهد کرد تا حتی زیبا تر، جوانه زدن، تغذیه و تازه کردن پوست.

لوازم آرایشی خانگی خانه از میوه ها، آب سیب، تزریق برگ و گل استفاده می کند. روش های استفاده:

• شستنابن سینا توصیه می شود با جوشاندن برگ های درختان سیب، برای از بین بردن آکنه، شستشو دهید. برای شستشوی معمولی پوست بوفه، پخته شده در حمام آب، از پوست پوست سیب سبز و پوست پرتقال مفید خواهد بود. برای هر پوست، شستشو با آب مقطر با سرکه سیب سرخ (1 قاشق چایخوری در هر نیم لیتر) مناسب است؛

• ماساژ پوست صورت و گردن با یک برش سیب بریده شده است. برای پوست های چرب باید سیب ترش را انتخاب کنید، برای شیر خشک تر. عصاره برگ منجمد به طور موثر کار می کند - ماساژ با مکعب یخ.

موضوع ویژه استفاده از ماسک سیب است. این ماسک ها برای هر نوع پوستی آماده می شوند.

ماسک جهانی:

• یک سیب سبز را پخته، پوره را از آن جدا کنید، با یک مخلوط تخم مرغ مخلوط کنید (سیب زمینی باید بیشتر باشد)، روی پوست بمالید و بعد از 10 دقیقه با آب اتاق شستشو دهید.

• سیب سبز را بر روی یک قاشق غذا خوری (1 قاشق غذا خوری) بگذارید، 40 میلی لیتر کرمی بگذارید، پوره را روی کره قرار دهید، آن را دو دقیقه جوش داده و نیم ساعت آن را ترک کنید. در صورت، 30 دقیقه نگه دارید، آب را با آب سرد شستشو دهید.

• پوست سیب، رنده کردن و آب کردن را فشار دهید. یک کرم غنی را به پوست اعمال کنید و جرم حاصل از آن را در بالا قرار دهید. پس از 20 دقیقهصورت خود را با دستمال مرطوب و خشک پاک کنید ماسک برای پوست روغنی:

• یک قاشق غذاخوری عسل مخلوط با سیب رنده شده و یک قاشق غذاخوری قهوه در یک جارو بلوط یا بلغور جو دوسر. یک ماسک برای 20 دقیقه با آب گرم شستشو دهید.

• 2 قاشق غذاخوری ل مخلوط سیب رنده شده با نشاسته (1 قاشق چای خوری)، روی صورت و بعد از 20 دقیقه بشویید.

ماسک آب سیب (1 قاشق چایخوری)، پنیر خامه ای (2 قاشق چایخوری)، نصف زرده و روغن کافور (1 قاشق چایخوری) به طور موثر روی پوست خشک عمل می کند. ماسک باید به مدت 20 دقیقه پوشیده شود، سپس ابتدا آب گرم و سپس آب را بشویید.

ماسک مو:

• یک قاشق غذاخوری عسل را با دو قاشق غذاخوری سیب زمینی مخلوط کنید و برای نیم ساعت به موهای مرطوب برسانید. مو را با شامپو بشویید

• پنج قاشق غذاخوری سیب رنده شده با نصف لیتر شیر گرم را خیس کنید، آن را دو ساعت نگه دارید. شیر را از بین ببرید و سیب را به ریشه مو و مو بریزید. بعد از نیم ساعت شستشو کنید.

چگونه برای ذخیره سیب در زمستان

نحوه ذخیره سیب زمستانی یک موضوع بسیار مهم برای دوستداران میوه است. سیب های تازه بهتر است در یک مکان سرد و تاریک ذخیره شوند. بستگی به کیفیت نگهداری از انواع مختلف دارد. تابستان 2-4 هفته نگهداری می شود، زمستان - 2-3 ماه یا بیشتر. برای ذخیره سازی بهتر، شما باید تمام میوه، آسیب دیده را انتخاب کنید.قبل از قرار دادن در انبار در یک کارتن یا یک ظرف چوبی، میوه ها شسته نمی شوند (شما می توانید با یک پارچه با گلیسیرین پاک کنید)، آنها را در کاغذ پیچیده و پاشیده با خاک اره خشک و یا تراشه های صخره ای.

این می تواند در چاه های ویژه (تا عمق 50 سانتی متر) در مناطق حومه ذخیره شود. پایین گودال گسترش صنوبر یا شاخه های کاج، سیب ها در یک کیسه سلفون قرار می گیرند، به شدت بسته و با زمین پوشیده شده اند.

سیب خشک باید در ظروف شیشه ای با یک درب هوادهی (به افزایش رطوبت اجازه نمی دهد) ذخیره شود.

سیب های یخ زده به مدت یکسال در فریزر ذخیره می شوند بدون اینکه از کیفیت آنها کاسته شود.

آیا ممکن است در هنگام گاستریت سیب بخورید

مردم مبتلا به اسیدیته بالا، شما می توانید سیب انواع شیرین خوردن. هنگامی که تشدید گاستریت بهتر است به سیب پخته شده بدون شکر تبدیل شود.

سیب سبز در رژیم های خاص برای درمان گاستریت استفاده می شود. آنها هر روز در ماه اول ماه رمضان میشوند و غذا می خورند (شما باید صبح بخورید تا قبل از صبح، 4-5 ساعت بمانید).ماه بعد - سیب رنده شده سه بار در هفته گرفته می شود، سوم - یک بار در هفته. در این مورد، باید رژیم غذایی تجویز شده را دنبال کنید.

درگیری ها و آسیب به سیب

آسیب احتمالی سیب ها کم است. پوکی استخوان می تواند باعث کولیت شود. اشتیاق برای مونو دی های سیب همچنین می تواند منجر به اختلالات، فراوانی اسیدهای سمی - برای تحریک التهاب در کیسه صفرا. شور و شوق بیش از حد برای سیب نیز بر وضعیت مینای دندان تاثیر می گذارد (آن نازک تر می شود).

شما همچنین باید تحت چه بیماری می توانید سیب را بخورید. این، بالاتر از همه، زخم ها از دوازدهه و معده است. برای کولیت مزمن، التهاب شدید کیسه صفرا و سنگ کلیه، بهتر است برای درمان سیب پخته شده.