چغندرقند (یا چغندرقند) - گیاه چند ساله، دوسالانه و سالانه گیاه علفی خانواده Amaranth. این گیاه بی تکلف و سالم تقریبا همه باغبانان رشد کرده است. در مورد این که چه مزایایی و آسیب چغندر برای بدن، ما در این مقاله بحث خواهیم کرد.
- ترکیب چغندر، سبزیجات قرمز بسیار مفید است
- سوسک برای سلامتی مضر است، اسطوره ها را از بین می برد
- هنگامی که توصیه می شود چغندر را انتخاب کنید
- کدام چغندر بهتر است برای استفاده (آب، خام، آب پز)
- دستور العمل برای استفاده از چغندر در طب سنتی
- آیا ممکن است در طول حاملگی با چغندر درمان شود
- منافع احتمالی برای مصرف بیش از حد محصول ممکن است
ترکیب چغندر، سبزیجات قرمز بسیار مفید است
چغندرها عبارتند از کربوهیدرات: فروکتوز، گلوکز، ساکارز و پکتین. همچنین غنی از مواد معدنی، ویتامین ها و عناصر کمیاب (B، C، کاروتنوئید، اسید پانتوتنیک و فولیک) است.
در مقادیر زیاد، نیمی از جدول تناوبی در تقلید - ید، پتاسیم، آهن، فسفر، منیزیم، منگنز، مس، روی، گوگرد، کلر و غیره نشان داده شده است.
علاوه بر این، چغندرها شامل اسیدهای ارگانیک (اگزالیک، سیتریک، سمی)، اسید آمینه (لیزین، بتائین، والین، هیستیدین، آرژینین و غیره) و همچنین مقدار زیادی فیبر هستند.
سوسک برای سلامتی مضر است، اسطوره ها را از بین می برد
اگر از میزان سویا استفاده می کنید، این سبزی برای سلامتی مضر نیست.
دوز توصیه شده روزانه بتس - 200-300 گرم. این مبلغی است که برای بدن مفید خواهد بود (به شرطی که این سبزی برای شما غیرقانونی نیست).
البته، Burak غنی از خواص سودمند است، اما همچنین منع استفاده از آن است. به عنوان مثال:
- توصیه نمی شود برای استفاده از بزاق با فشار خون پایین.
- لازم است در مورد اختلال مزمن یا افزایش اسیدیته آن را رها کنید.
- چغندر را از رژیم غذایی با سنگ کلیه جدا کنید.
- استفاده از این ریشه برای افراد مبتلا به دیابت توصیه نمی شود؛
- در پوکی استخوان، استفاده از چغندر با احتیاط لازم است (ریشه محصول از جذب کلسیم در بدن جلوگیری می کند).
هنگامی که توصیه می شود چغندر را انتخاب کنید
توصیه می شود استفاده از چغندر برای افراد مبتلا به چاقی، با فشار خون بالا، بیماری های کبد و کلیه. با توجه به مواد موجود در آن، مویرگ ها تقویت می شوند، فشار خون کاهش می یابد و سطح کلسترول در خون نرمال می شود، متابولیسم چربی و عملکرد کبدی بهبود می یابد.
چغندرها حاوی پکتین هستند که فلزات سنگین را از بدن حذف می کنند (بنابراین این ریشه برای ساکنین شهرهای بزرگ توصیه می شود)، و نیز شکل گیری گلبول های قرمز را تحریک می کند و به افزایش هموگلوبین کمک می کند.
بتائین مواد آلی که بخشی از چغندرقند است، باعث تخریب و جذب پروتئین مواد غذایی می شود و همچنین در تشکیل کولین نقش دارد که فعالیت عملکردی سلول های کبدی را افزایش می دهد و شرایط کلی آنها را بهبود می بخشد.
حضور چغندر در رژیم غذایی برای افرادی که مبتلا به آترواسکلروز و بیماری های غده تیروئید و همچنین سالمندان هستند، مفید است زیرا چغندر قند حاوی مقدار زیادی ید است.
چغندر می تواند به سرطان کمک کند. اعتقاد بر این است که ترکیبات آلی موجود در ریشه گیاه قرمز مانع رشد تومورها می شوند.
کدام چغندر بهتر است برای استفاده (آب، خام، آب پز)
شما می توانید گوشت خوک خام یا آب پز را بخورید.
اغلب این سوال مطرح می شود که چغندر تازه تازه است؟ پاسخ ساده است: تمام ویتامین ها را حفظ می کند، دارای شاخص گلیسمی پایین است و فیبر خام دارای دو بار جذب نیرو می باشد.
چغندر خام در قالب سالاد از سبزیجات ریشه خرد شده یا نان تپه استفاده می شود، شما همچنین می توانید آب گوجه فرنگی را بپزید، اما چگونگی خوردن چغندر خام، هر یک از ما تصمیم می گیرد که خودمان باشد.چغندر قند دار با شاخص گلیمکمی بالا تأمین می شود، اما علیرغم این، برای بدن مفید است. در فرایند پخت و پز بوکاک تنها 3 ویتامین را از دست می دهد: C، B5 و B9 (اسید فولیک). مواد معدنی و ویتامین های باقی مانده وارد معده فردی که عملا دست نخورده است.
تمام اجزای ارزشمند چغندرقند (که گرما نتوانست آن را از بین ببرد) به بدن (به علت فروپاشی جزئی ساختار فیبر) قابل دسترس تر می شود. چغندر قند پخته شامل نیترات کمتر از مواد خام است (در طول فرآیند پخت و پز آنها تجزیه و یا حرکت به سوپ).
دستور العمل برای استفاده از چغندر در طب سنتی
طب سنتی شامل تعدادی از دستور العمل های استفاده شده از چغندر است، بنابراین ما تنها از آن دسته از محبوب ترین ها را در نظر می گیریم.
با فشار خون بالا. در یک چغندر تازه تازه فشرده، یک قاشق چای خوری عسل اضافه کنید و یک چهارم لیوان قبل از غذا بخورید. همچنین توصیه می شود از کواس چغندر استفاده کنید.
با یبوست Burak در فرم های مختلف (انواع ظروف آشپزی، آبلیمو یا آب چغندر) استفاده می شود. با یبوست پایدار، سویا در بوته ها استفاده می شود.
با سل بخار بخشی از غذاهای رژیمی است.
با سردی. آب گوجه فرنگی (ترجیحا ترش یا تخمیر شده) به عنوان قطره بینی (2-3 قطره در هر سوراخ بینی 3 بار در روز) استفاده می شود.
در درمان ترک ها و زخم ها. پانسمان با پالپ چغندر به منطقه آسیب دیده اعمال می شود (خشک می شود، تغییرات پانسمان و روش تکرار می شود).
با اسکوربورد بهترین غذای شفا دهنده چغندرقند است.
آیا ممکن است در طول حاملگی با چغندر درمان شود
در دوران بارداری، یک زن باید از موارد زیر استفاده کند:
- با افزایش فشار. توصیه می شود 100 گرم آب گریپ فروت در صبح بعد از غذا بخورید.
- با یبوست منظمی میکرو آنما با آب چغندر موثرترین روش محسوب می شود.
- با سردی. آب گوجه فرنگی، شما می توانید غرق شوید (آب با آب جوش مخلوط شده) و یا تزریق بینی (قطره به هر دو سوراخ بینی چند قطره در روز).
- با کمبود ید، ادم یا افزایش وزن (آب با آب رقیق می شود).
منافع احتمالی برای مصرف بیش از حد محصول ممکن است
عوارض استفاده از چغندرقند:
- چغندر قند طبیعی است. اگر تمایل به اسهال دارید، از آن استفاده نکنید.
- مقدار بیش از حد چغندرقند در بدن می تواند یک اسپاسم عروق خونی ایجاد کند.
- استفاده از این سبزی برای افراد دارای اسیدیته معده توصیه نمی شود (burak آن را حتی بیشتر افزایش می دهد).
- هنگام یونجه شدن و با اگزالوریا، باید در استفاده از چغندر بسیار مراقب باشید، زیرا این سبزی می تواند باعث حرکت سنگ ها شود (این درمان گیاهی سنگ ها را دفع می کند).
- Burak شامل مقدار زیادی قند است، بنابراین شما باید دوز استفاده از این سبزی را در دیابت محدود کنید.
