کلم پکن یا کلم چینی نامی است که برای کاشت دو ساله گیاه Cruciferae استفاده می شود که عمدتا سالیانه رشد می کند. کلم پیاز پکن یک سر مستطیلی مستطیلی را تشکیل می دهد، در پایه برگ یک ورید سفید دارد، برگ یک سوکت شل است. امروز میزبان بسیار دشوار است برای پیدا کردن دستور العمل برای سالاد خوشمزه و ساده برای جدول تعطیلات. ما ترکیبی غیر معمول از برگ های کاهو، پنیر و مواد دودی ارائه می دهیم، طعم و مزه طعم آن را به مطلوب هر کس تجدید نظر می کند. در مقاله ما در مورد سالاد "پیک نیک" و دستور العمل های دیگر از سالاد زیبا و بسیار خوشمزه بحث: با اضافه کردن سینه مرغ و خیار تازه، با انگور، با آناناس، مرغ و سایر مواد تشکیل دهنده، و همچنین عکس از ظروف نشان می دهد.
خواص مفید این سبزیجات
کلم پکن یا همچنین "سالاد چینی" - یک انبار از ویتامین هایی است که برای انسان بسیار ضروری است. کلم کلسیم در هر 100 گرم 16 کیلوکالری است:
- پروتئین ها - 1.2 گرم؛
- چربی ها - 0.2 گرم؛
- کربوهیدرات - 2 گرم
- خواص مفید کلم پکن در فرم تازه کمک به سردرد، افسردگی.
- این یکی از محصولات کلیدی است که اساس رژیم غذایی را برای کسانی که در رژیم هستند تشکیل می دهند.
- حتی با ذخیره سازی طولانی، کلم پکتیک خواص خود را از دست نمی دهد.
استفاده بیش از حد از این محصول می تواند تاثیر منفی بر روی افرادی داشته باشد که دارای مشکلات گوارشی هستند: گاستریت، زخم معده و غیره.
نقش در آشپزی
در کل، کلم چینی برای سالاد تازه استفاده می شود.. کلم پیتزا به خصوص با مرغ و غذاهای دریایی ترکیب شده است. لازم به ذکر است که در طول عملیات حرارتی اکثر مواد مغذی از دست رفته است، بنابراین بهتر است از این سبزی تازه استفاده کنید.
دستور غذاها
با سینه مرغ و کراکر
عناصر:
- 900 گرم کلم پکن
- 400 گرم مرغ دودی
- 250 گرم پنیر
- 1 نان سفید
- 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی.
- 2 میخک سیر
- سس مایونز - به مزه.
- فلفل سیاه، نمک و دیگر ادویه جات - به مزه.
روش آشپزی:
- نصف نصف نان را به اندازه 1.5 تا 2 سانتیمتر نان بریزید. برش نان بر روی ورق پخت قرار دهید و به مدت 15 تا 20 دقیقه به حرارت 200 درجه پیش گرم کنید.
- 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی را به یک ظرف جداگانه اضافه کنید و یک قاشق سیر را فشار دهید. هنگامی که تمام croutons تا قهوه ای طلایی پخته می شود، آنها را در یک ظرف قرار داده و با روغن سیر را پوشش دهید. پس از آن، مجددا کراکر ها را در ظرف 5 دقیقه تا آماده کنید.
- بعد، به آماده سازی سالاد ادامه دهید. با کلم چینی، پایه را قطع کنید و سر کلم را به برگ برگردانید. از هر برگ، یک ساقه متراکم کنید، سپس کلم را ریز ریز کنید.
- تمام مرغ دودی را از بین ببرید: استخوان ها، رگه ها، چربی اضافی و پوست. سپس مرغ و پنیر را به مکعب های کوچک بریزید و به کلم بروید.
- 4-5 قاشق غذاخوری سس مایونز را یک قاشق سیر بگذارید، همه چیز را خوب مخلوط کنید و چند دقیقه صبر کنید. قبل از خدمت، سالاد را سالاد کنید و فلفل سیاه را به مزه بجوید.
یک ویدیو در مورد چگونگی ساخت کلم چینی، سینه مرغ و سالاد کیک را تماشا کنید:
با ذرت
عناصر:
- 2 قطعه فیل مرغ
- 250 گرم ذرت کنسرو شده.
- 1 خیار.
- 900 گرم کلم پکن
- 200 گرمپنیر
- 150 گرم ماست (بدون پرکننده).
- 3 قاشق غذاخوری سس مایونز.
- 3 میخک سیر
- نمک، فلفل، سبزی - به مزه.
روش آشپزی:
- فیله مرغ شور را در هر دو طرف روغن زیتون سرخ کنید (7 دقیقه در هر طرف).
- برگ های کلم را قطع کنید (برش ساقه)، با خیار خرد شده، ذرت، پنیر، رنده شده و سبزی مخلوط کنید.
- برای تهیه سس، سس مایونز، ماست، سیر (از طریق سمنجان پرش)، نمک و ادویه جات ترشی جات مخلوط کنید.
- سینه مرغ را به مکعب بریزید و با ذرت و سایر مواد مخلوط با پانسمان مخلوط کنید. سالاد آماده است!
یک ویدیو در مورد چگونگی ساخت کلم چینی و سالاد ذرت را تماشا کنید:
با آناناس
عناصر:
- 900 گرم کلم پکن
- 300 گرم فیل مرغ (شما باید قبل از آن جوش بخورید).
- 200 گرم ژامبون
- 1 می تواند از آناناس استفاده کند.
- سیر، نمک و دیگر ادویه جات - به طعم و مزه.
- ماست طبیعی + خامه ترش (می توان با مایونز جایگزین کرد).
روش آشپزی:
- کلم پیت پک را به نوار (از اجتناب از ساقه)، و سینه مرغ، ژامبون و آناناس - به مکعب بریزید.
- مخلوط کردن همه مواد تشکیل دهنده نعناع، اضافه کردن سیر ریز خرد شده، سبزیجات و سالاد را با ماست و سس تمرین کن.
با انگور
عناصر:
- 400 گرم فیل مرغ
- 1 کلم کلم.
- 150 گرمانگور تیره (بدون دانه).
- 30 گرم پسته.
- روغن نباتی - برای سرخ کردن.
- 3-4 هنر قاشق سس مایونز.
- نمک، فلفل سیاه، کاری - به مزه.
روش آشپزی:
- پستان مرغ را از پوست و ورید جدا کنید، به یک مکعب کوچک بریزید و در روغن زیتون سرخ کنید تا قهوه ای طلایی.
- برگ های کاهو را از ساقه جدا کنید و به نوار بریزید، انگور را خرد کنید، پسته ها را ریز ریز کنید (قبل از جداسازی پوست).
- ترکیب همه مواد تشکیل دهنده را با هم مخلوط کنید، چاشنی با سس مایونز. سالاد آماده است!
با پنیر
عناصر:
- 1 کلم کلم.
- 300 گرم فیل مرغ
- 150 گرم پنیر
- 3-4 قاشق غذاخوری سس مایونز.
- 5 تخم مرغ بلدرچین.
- 2 سیب سبز
- سبزی، نمک و دیگر ادویه جات - به مزه.
روش آشپزی:
- مرغ را جوش داده و آن را به الیاف بریزید. پوست را از سیب بردارید و آن را به نوار برش دهید. پنیر رنده شده. تخم مرغ بلدرچین به چهار قسمت تقسیم می شود. نی نی خرد شده.
- تمام محصولات آماده شده جمع آوری شده و فصل را با سس مایونز. ادویه ها و گیاهان را به سلیقه اضافه کنید. شایان ستایش!
عکس
عکس نشان می دهد که دستور العمل های محبوب ترین سالاد کلم چینی شبیه به:
توصیه ها
سالاد خدمت در ظروف شفاف بهتر است، به طوری که ظرف تازه تر ظاهر می شود.. لازم به ذکر است که شراب قرمز خشک علاوه بر سالاد خوبی خواهد بود. شما این ترکیب دلپذیر را برای مدت زمان طولانی به یاد خواهید آورد!
این ظروف جهانی هستند و می توانند هر میز تعطیلات را تزئین کنند، روز ولنتاین، 8 مارس یا سال نو باشد.
نتیجه گیری
سالاد کلم چینی یک جایگزین مناسب برای انواع میزهای جشن است، مخصوصا برای افرادی که رژیم غذایی سالم دارند. کلم پینه شامل بسیاری از ویتامین ها است که یک فرد برای عملکرد طبیعی بدن نیاز دارد. و همچنین ظروف ارائه شده در آماده سازی بسیار ساده است - به hostesses در توجه داشته باشید!
