آماده سازی برای زمستان مهم ترین بخش فصل تابستان است؛ زیرا وقتی میوه های تازه، سبزیجات و انواع توت ها در تخت ها و فروشگاه ها وجود ندارد، مربا، کمپوت، سالاد و ادجیکا از آنها قادر به کم کردن این زیان هستند. بنابراین، در این مقاله ما متوجه خواهیم شد که زغال اخته به زمستان خواهد افتاد و فقط آنها را به بانک ها می ریزند.
- ویژگی های انتخاب محصول
- چه چیزی مورد نیاز است؟
- وسایل آشپزخانه و ظروف
- عناصر مورد نیاز
- چگونه می توان از مارچوبه ها برای زمستان استفاده کرد؟
- ذخیره سازی سطوح
ویژگی های انتخاب محصول
با توجه به این که کدو تنبل نسبتا نزدیک بستنی کدو و کدو سبز است، آنها می توانند با توجه به دستور العمل های مشابه آماده شوند، فقط با برخی از تفاوت های ظریف در نظر گرفته شده (به عنوان مثال، شما نباید ظرف ها را پس از بسته شدن بسته بندی کنید، اما بر عکس - شما باید آنها را در اسرع وقت سرد کنید).
انتخاب مواد تشکیل دهنده برای شور، شما نمی توانید خود را محدود کنید، زیرا دستور العمل های کنسروی شامل استفاده از تقریبا هر سبزیجات اضافی و حتی میوه ها است. 
همانطور که در مورد دستور العمل که در حال حاضر توصیف می شود، علاوه بر اسکواش، که، به هر طریق، می تواند کوچک و بزرگ باشد، شما فقط نیاز به برگ های گیلاس تازه و برگ های تند تند، و اجزای دیگر قطعا در هر آشپزخانه یافت می شود.
بعضی از خانم ها معتقدند که ترشی عالی فقط از سبزیجات تازه به دست می آید، اما، همانطور که نشان می دهد، شما می توانید از نمونه های بزرگ که نیاز به برش دارند استفاده کنید.
حشرات بیش از حد بالغ باید استفاده نکنند، زیرا آنها قبلا توانست طعم خاص خود را از دست بدهند. همچنین بلافاصله سبزیجات را با آسیب دیدگی یا علائم بیماری رد می کنید.
اگر شما patissonchiki کوچک را انتخاب کنید، سپس سعی کنید آنها را به اندازه یکسان، به طوری که در بانک ها زیباترین خنده را نگاه کنید.
چه چیزی مورد نیاز است؟
هر پخت و پز به برخی از دانش آموزان از میزبان نیاز دارد، اما، علاوه بر این، یک کار مهم آماده سازی به موقع تمام "ابزار آشپزی" است. بیایید ببینیم که چه چیزی از ظروف آشپزخانه نیاز داریم و چه باید بکنیم به علاوه خودشان. 
وسایل آشپزخانه و ظروف
پس از تهیه سبزیجات و ادویه جات ترشی جات، برای مراقبت از تجهیزات آشپزخانه، که مستقیما در فرآیند برداشت دخیل است، باقی مانده است.
این ابزار شامل 2 گلدان بزرگ (یکی می تواند برای شستشوی اسکواش و دوم برای تهیه آب نمک مورد استفاده قرار گیرد)، انبرها برای کشیدن قوطی های داغ و البته یک کلید zakatochny.
اسکواش ها را می توان در کوزه های شیشه ای هر ظرف (1 لیتر، 1.5 لیتر، 3 لیتر) قرار داد که برای سالم کردن کدو سبز، خیار، کدو تنبل و سبزیجات دیگر نیز مناسب است. محصولات یکبار مصرف فلزی، ثابت با کلید مهر و موم استاندارد، به عنوان پوشش مناسب است. 
عناصر مورد نیاز
باز هم، در این مورد ما فقط یک دستور العمل ساده برای سس سویفت را در نظر می گیریم، بنابراین برای سه لیتر حفظ (شما می توانید یک شیشه بزرگ و یا سه لیتر)، شما نیاز دارید:
- 2 کیلوگرم اسکواش؛
- 1 گل میخک متوسط سیر
- 100 گرم کرفس تازه (شما می توانید بیشتر یا کمتر، بسته به تنظیمات طعم)؛
- 6 قطعه برگ گیلاس؛
- 2 برگ چمچه زنی؛
- 6 قطعه نخود سیاه
- 1.5 لیتر آب
- 60 گرم نمک.
چگونه می توان از مارچوبه ها برای زمستان استفاده کرد؟
البته، هر فرآیند برداشت حفاظت برای زمستان با انتخاب دقیق و تمیز کردن سبزیجات شروع می شود.
همانطور که قبلا ذکر شد، لازم نیست که پوست را پوست کنده و پس از یک شستشوی خوب (برای راحتی، شما می توانید از مسواک استفاده کنید)، پس از برداشتن دم و سبزیجات پدانکل به پانل منتقل می شود، جایی که آنها در آب معمولی برای 10 دقیقه پخته می شوند.تمام اقدامات بعدی در ترتیب زیر انجام می شود:
- سیر را تمیز کنید
- سبزیجات من (مطمئن شوید که به ساقه های تازه)، برگ های تند تند و گیلاس؛
- ما کوزه ها را بریزیم و ادویه های شسته شده را در پایین آنها قرار دهیم، همراه با نخود سیاه.
- قرار دادن انگشترها، نزدیک به یکدیگر تا بالا از مخزن (اگر سبزیجات بزرگ را گرفته اید، بهتر است آنها را به قطعات مساوی تقسیم کنید)؛
- آب نمک را تهیه کنید: 1.5 لیتر آب را به یک لیوان آب جوش آورید، نمک اضافه کنید و چند دقیقه روی حرارت کم بگذارید؛
- ترکیب آماده نیاز به ریختن خوراکی در ساحل قورباغه و قرار دادن در انبار برای سه روز؛
- پس از زمان اختصاص داده شده، ما از آب نمک خود خارج می کنیم، آن را به ظرف جداگانه ریختیم، دوباره جوش می دهیم و دوباره سبزیجات را پر می کنیم (این بار می چرخیم ورق فلز).
ذخیره سازی سطوح
شما می توانید سنگ های قوزه را در شیشه ها (به عنوان مثال، با توجه به دستور العمل برای تهیه سالت زمستانی) بسته ها را با استفاده از کلاه های فلز معمولی (با استفاده از کلید مهر و موم) و یا درب های نایلونی تنگ (بخار شده در آب) ببندید.
در مورد اول، سطل ها باید در زیرزمین یا یک اتاق ذخیره سازی سرد نگهداری شوند، جایی که درجه حرارت از 0 تا + 5 درجه سانتیگراد باشد. بانک ها، پوشش های نایلون پوشش داده شده فقط باید در یخچال نگهداری شوند. 
