برای بادام زمینی بدن مفید است

بسیاری از مردم دوست دارند که بادام زمینی سرخ شده در جلوی تلویزیون تماشا کنند، حتی در مورد میزان مواد مغذی آن نمی دانند. متخصصان تغذیه این محصول را در فهرست اجباری برای استفاده روزانه نشان می دهند. آشپزان با غذاهای زیادی غذا می خورند و دانش آموزان از تغییرات آنها بدون آجیل خوشمزه و مغذی فکر نمی کنند. چه چیزی در مورد آنها منحصر به فرد است؟ بادام زمینی برای مردان و زنان مفید است و می تواند به آن آسیب برساند. در تمام این موارد، ما تلاش خواهیم کرد که در مقاله بیشتر درک کنیم.

کالری، ویتامین ها و مواد معدنی

بادام زمینی، که ما آن را در فروشگاه ها می بینیم، می تواند رشد کند و در عرض های ما میوه ای به ارمغان بیاورد. هسته های خوراکی آن در پشت پوسته قهوه ای بنفش نازک و پوسته پوسته پوشیده شده با یک الگوی شگفت انگیز پنهان شده اند.

در ترکیب شیمیایی هسته بادام زمینی، که دانشمندان به عنوان لوبیا طبقه بندی می شوند، بیشتر عناصر جدول تناوبی یافت می شوند. ارزش تغذیه ای محصول اسید چرب اشباع (8.3 گرم)، فیبر (8 گرم)، آب (7.9 گرم)، نشاسته (5.7 گرم)، ساکارید (4.2 گرم) و خاکستر (2.6 گرم ) در یک دانه کوچک، تمام ویتامین های B و C، PP، E، کولین، روی، کلسیم، سلنیوم، منیزیم، مس، سدیم، فسفر، آهن، منگنز و پتاسیم جمع آوری می شوند. هنگام خوردن 100 گرم هسته، 45.2 گرم چربی، 26.3 گرم پروتئین، 10 گرم کربوهیدرات و 622 کیلو کالری وارد بدن انسان می شوند.

خواص سودمند بادام زمینی

در خانه، بادام زمینی به عنوان گیاه ملی شناخته می شود، به طور گسترده ای در صنایع غذایی و شیرینی سازی استفاده می شود، اما حتی برای تولید پشم مصنوعی، چسب و پلاستیک نیز استفاده می شود.

پزشکان اروپایی توصیه می کنند روزانه برای استفاده از دانه های بادام زمینی برای محافظت از بدن از رادیکال های آزاد، یک کار متعادل از دستگاه گوارش، سیستم ادراری، مثانه، برای جوان سازی و شارژ انرژی حیاتی.

ارزشمند ترین در هسته آنتی اکسیدان ها هستند با تعدادی که بادام زمینی می تواند تنها با انار رقابت کند. افرادی که رژیم غذایی آنها به اصطلاح "بادام زمینی" وجود دارد، عمدتا از بیماری های قلبی عروقی، تومورهای بدخیم رنج می برند، آنها دارای حافظه و شنوایی خوب، ویتامین و خلق و خوی خوب هستند. دانشمندان این را با حضور سروتونین توضیح می دهند، که معمولا به عنوان "هورمون شادی" شناخته می شود. بادام زمینی برای خستگی فیزیکی و احساسی، افسردگی و اختلالات روانپزشکی مفید است.

حتی متخصصان تغذیه سالمندی خانمها هر روز برای خوردن یک انگشت کوچک از بادام زمینی توصیه می کنند. صرف نظر از محتوای کالری، این محصول بدن را با ویتامین های لازم و عناصر کمیاب، بدون کشیدن معده فراهم می کند. مهم است بدانیم اندازه گیری در مقدار این ظرافت.

استفاده در طب سنتی

با کمک دانه های بادام زمینی، پزشکان محلی توصیه می کنند که از بیماری های نازوفارنکس، سرفه، سردرد و حتی پروستاتیت جلوگیری کنند.

در روند درمان لزوما یک هسته ندارند. به عنوان مثال، برای گذراندن سینوزیت، ده روز به اندازه کافی برای وارد کردن دود که از پشته با آجیل های بو داده است، کافی است.

اما در مورد برونشیت مزمن با خلط، لازم است هر روز صبح با گرم کردن 60 گرم بادام زمینی برای 4 هفته شروع شود. پس از 15 دقیقه درمان حرارتی دانه باید در معده خالی بخورید. سرفه با رقیق کردن می تواند به روش دیگری درمان شود: آماده سازی عصاره بادام زمینی، خرما و عسل. برای انجام این کار، تمام مواد را به 30 گرم بریزید، نصف لیتر آب ریخته و 30 دقیقه آن را طبخ کنید. یک هفته یک لیوان بنوشید.

در بیماری های پرفشاری خون، همچنین به منظور کاهش دمای و تقویت دیواره های شریان ها، طب سنتی دو بار در روز توصیه می شود که یک دانه ده خوراکی بخورید که باید 100 گرم سرکه قرمز همراه با شیره را بپزید.این کار در بانک انجام می شود، زیرا برای اینکه محصول موثر باشد، باید با یک پوشش تنگ بسته شود.

درمان با بادام زمینی نیز شامل شاخ و برگ گیاهان است. اگر از سرگیجه مکرر رنج می برید، گیاهان مدرن مدرن توصیه می شود که 2 لیوان روزانه از عصاره های فرهنگ بومی تازه استفاده کنند. برای تهیه یک لیوان مایع، 50 گرم از معجون کافی است.

مردان مبتلا به آدنوم پروستات باید از برنج بادام زمینی استفاده کنند. این دانه های خرد شده و ریز خرد شده بدون پوسته تهیه شده است. این خرده نیاز به 2 قاشق غذا خوری دارد، و هنوز هم نیاز به 3 قاشق غذا خوری ریشه ریز ریز خرد شده Althea. تمام اجزای را به یک ترموس ریخته و نیم لیتر شیر گرم پخته کنید. بعد از 20 دقیقه، درب را بچرخانید و آن را به مدت یک شب بگذارید. صبح، شما می توانید شروع به درمان، گرفتن چهار بار ½ فنجان سوپ هر روز نیم ساعت قبل از غذا. پس از شام، مطمئن شوید که 2 میخک سیر و پیاز کوچک بخورید. دوره درمان 10 روز طول می کشد، پس از آن یک مکث 2 هفته ای توصیه می شود.

نحوه انتخاب بادام زمینی در هنگام خرید

در فروش شما می توانید بادام زمینی خام، پوسته پوسته شده با و بدون پوست پیدا کنید. همچنین هزینه آن متفاوت است: هسته تمیز، بدون پوست صورتی، تحت درمان گرما و هزینه بسیار بیشتر از لوبیای معمولی خام در پوسته ضخیم است. دانه ها بسته بندی می شوند و وزن آن ها فروخته می شود.

افرادی که در مورد خرید بادام زمینی زیادی می دانند، توصیه می شود تا به علائم زیر توجه کنند:

1. هسته تازه از طریق یک کیسه پلاستیکی، این معیار را می توان به صورت بصری ارزیابی کرد.
2. خلوص محصول. بادام زمینی را در بسته ای که عناصر نامرغوب، زباله، ذرات پوسته را مشاهده می کنید، خریداری نکنید.
3. ظاهر بادام زمینی. دانه های خرد شده، پوست کنده شده نشان دهنده یک محصول با کیفیت پایین و همچنین حضور کرم چاله ها و دیگر آسیب هایی است که حشرات روی پوست پوشیده اند. میوه ها، صرف نظر از میزان تمیز کردن، همیشه باید تمیز باشند، بدون لکه ها، ترک ها و غیره.
4. هسته خشک، که نشان می دهد یک محصول خوب است.
5. عطر میوه.این باید مشخصه گیاه بوته بدون بو باشد.
6. خازن بسته بندی شده در صورت موجود بودن، بهتر است محصول دیگری را جستجو کنید.
7. صدای دانه در پوسته. هنگامی که یک لقمه با کیفیت را تکان دادید، یک صدای خنثی عجیب و غریب همیشه شنیده می شود.
8. شکل هسته ها محصول از یک کیسه همیشه یک شکل، رنگ و طعم دارد. اگر شما ارائه مخلوط مخلوط مخلوط، سپس به خرید خرید عجله نیست. در این مورد، طعم و مزه کار نخواهد کرد.

نحوه ذخیره در خانه

اگر دانه های بادام زمینی شرایط ذخیره سازی را فراهم نکنند، قطره های روغنی بر روی آنها شکل می گیرند، تلخ در طعم ظاهر می شود و میسلیوم قارچی - در ترکیب. از این میوه ها نباید یک اثر درمانی داشته باشید. اگر نادرست ذخیره شود، بادام زمینی برای سلامت انسان خطرناک می شود.

برای نگه داشتن لوبیا در آشپزخانه خود برای مدت زمان طولانی، ظروف خشک را با حوض های خود پیدا کنید. ظرف می تواند از هر ماده ای باشد، به جز پلاستیک و پلی اتیلن. اگر هیچ چیز مناسب نیست، از شیشه های استریل به طور منظم استفاده کنید یا کیسه های بافتنی را بشویید. قبل از خوابیدن در مخزن دانه، آنها را بازرسی و جمع آوری زباله.بعضی از خانم ها توصیه می شود قبل از گرمایش لوبیا در اجاق گاز، صرف نظر از اینکه آنها در پوسته یا بدون آن هستند. این روش 10 دقیقه در دمای 50 درجه سانتیگراد ادامه دارد

محصول خرد شده مناسب برای صرفه جویی نیست، زیرا آن را در معرض انتشار شدید روغن، که منجر به آسیب است. حداکثر 14 روز می تواند دانه های سرخ شده، شور یا شیرین ذخیره شود.

بادام زمینی می تواند یخ زده باشد، در صورتی که نشانه ای از چرب بودن وجود نداشته باشد. بررسی کنید که آیا غلات و حشرات مشکوک هستند یا اینکه طعم و مزه آنها تغییر کرده است.

کارشناسان می گویند که عمر مفید بادام زمینی بدون پوست از پوسته 1 سال است. دانه های سفید بدون پوسته پوسته شدن می توانند در یک مکان تاریک برای بیش از 9 ماه ذخیره شوند. در یخچال و فریزر، ارزش تغذیه ای را برای نیم سال از دست نخواهند داد.

چگونه به بادام زمینی سرخ شده

شما می توانید دانه های سرخ شده را به روش های مختلف دریافت کنید. ما متوجه خواهیم شد که بادام زمینی را در یک ظرف، در فر و مایکروویو سرخ کنید.

در تابه

ابتدا لوبیا خام را از پوسته بریزید.سپس آنها را به یک ظرف پخته شده بریزید و روی آتش آهسته قرار دهید. بدون نیاز به افزودن چربی وجود ندارد. فراموش نکنید که هسته ها را به هم بزنید تا به طور مساوی بپزند. بعد از 15 دقیقه، دانه ها شروع به شکست می کنند، اما این به معنی آمادگی آنها نیست. تعیین آن فقط می تواند طعم باشد.

در مایکروویو

بادام زمینی تهیه شده باید به ظرف مخصوصی برای مایکروویو ریخته شود و یا به سادگی بریزید. تایمر روشن است برای حداکثر قدرت، اما برای دوره های کوتاه مدت. پس از 20-30 ثانیه، هسته همزاد می شود. به طور متوسط ​​200 گرم غلات به مدت 4 دقیقه است.

در کوره

این روش سرخ کردن طولانی ترین است. یک سینی پخت با دانه های پوستی در یک درجه حرارت گرم به 175 درجه سانتیگراد تنظیم می شود. مهم است که بادام زمینی در یک لایه نازک قرار داده شود. پس از 15 دقیقه، سینی تکان داده می شود، بنابراین هسته ها را مخلوط می کنید و درجه حرارت به 200 درجه سانتی گراد افزایش می یابد. هنگامی که یک سقوط را شنیدید، می توانید فر را خاموش کنید. اما عجله نکنید تا پانل را بیرون بیاورید - حدود 15 دقیقه آن را گرم کنید.

درگیری ها

مانند سایر گیاهان دارویی و داروها، بادام زمینی با خواص مفید و منع مصرف آن مشخص می شود. اگر هسته ای از مقدار نامنظم مصرف می کنید، می توانید اختلالات سیستم گوارش، چاقی، واکنش های آلرژیک را تحریک کنید. و در مورد لوبیای چرب خوراکی و خرد شده، مسمومیت شدید تهدید می شود.

یک گروه خطر وجود دارد که درمان و پیشگیری با هسته بادام زمینی توصیه نمی شود. این شامل موارد زیر است:

• افراد مبتلا به بیماری کبد؛
• آلرژی رنج می برند
• رنج می برند از بیماری های معده، روده، پانکراس؛
• بازنشستگان با آرتروز و آرتریت؛
• کسانی که از نقرس مبتلا می شوند؛
• مردان و زنان با وریدهای واریسی؛
• کودکان؛
• مادران آینده و پرستار (بادام زمینی در دوران بارداری و شیردهی، واکنش های خطرناک آلرژیک است که می تواند موجب شوک آنافیلاکتیک شود).