جنگل دریایی یک گیاه منحصر به فرد است که میوه هایی از کل مجموعه ای از ویتامین ها و مواد معدنی تشکیل شده است. توت خردل دریایی با اسیدهای ارگانیک، فیبر، فیتون کید و تانن اشباع می شود. همه این جلوه های زیبایی مولتی ویتامین ها را به این گیاه متصل می کند.
- شرح مختصری از کارخانه
- کالری و ترکیب
- استفاده از بیدانه دریایی چیست؟
- خواص مفید برگ ها
- مزایای میوه
- مزایای روغن خولان دریایی
- استفاده از گیاهان در طب سنتی
- استفاده در آشپزی
- چقدر و چگونگی ذخیره چمن دریایی
- خواص مضر و منع مصرف
شرح مختصری از کارخانه
جنگل دریایی (نام لاتین Hippophae) یک گیاه متعلق به خانواده Lokhovs است. درختان یا درختچه ها با خار ها و به ارتفاع 0.1 تا 3 متر رسیدن (در بعضی موارد، گیاه می تواند به ارتفاع 15 متر برسد). 
این برگ های باریک و بلند رنگ سبز دارد. در بالای ورق با یک ذره کوچک پوشیده شده است، قسمت پایین دارای رنگ خاکستری سفید و گاهی طلایی است.
میوه خولان دریایی، توت های نارنجی روشن است که دارای شکل کروی یا بلند هستند. میوه ها شاخه ها را پوشش می دهند و ضخیم، به معنای واقعی کلمه به آنها چسبیده (از این رو نام زبان روسی این گیاه ظاهر می شود). دوره رسیدن میوه در پایان ماه اوت - آغاز ماه سپتامبر است.حتی توت های بیش از حد رسیده بار مصرف نمی شوند و می توانند در زمستان در شاخه ها آویزان شوند.
کالری و ترکیب
ترکیب غنی از ویتامین ها - این همان چیزی است که استفاده از خولان دریایی است. گیاه حاوی ویتامین های زیر است:
- A (کاروتن)؛
- C (اسید اسکوربیک)؛
- B1 (تیامین)؛
- B2 (ریبوفلاوین)؛
- B9 (اسید فولیک)؛
- E (توکوفرول)؛
- K؛
- ر
همراه با مواد معدنی در ترکیب وجود دارد:- منیزیم؛
- منگنز؛
- بورون؛
- آهن؛
- گوگرد؛
- سیلیکون
استفاده از بیدانه دریایی چیست؟
گیاهان توت یک آنتی بیوتیک واقعی طبیعی هستند. میوه های خولان دریایی دارای خواص ضد باکتریایی هستند که اثر ضد التهابی در بیماری های ویروسی و سرد مزاجی دارند. جنگل دریایی نیز یک سیستم ایمنی قوی است و خواص زخم آن باعث بهبود روند تعمیر بافت آسیب دیده می شود. 
روغن از میوه گیاه استفاده گسترده ای در طب سنتی یافته است، آنها با زخم های مختلف بر روی پوست و حتی در اندام های داخلی درمان می شوند. روغن درمان فرسایش سرویکس، هموروئید، طاسی. روغن خولان دریایی در چشم پزشکی و دندانپزشکی و حتی در درمان بیماری های سرطانی استفاده می شود.
خواص مفید برگ ها
حتی در دوران باستان ویژگی های برگ چمن دریایی، مزایای و آسیب های آنها مورد مطالعه قرار گرفت. در ابتدا مشاهده شد که در حیوانات خوردن برگ این گیاه، پشم و پوست نرم و براق شد. تعدادی از مطالعات مدرن نشان داده اند که خولان دریایی به حفظ متابولیسم مطلوب در پوست کمک می کند.
سخن گفتن در مورد خواص سودمند برگ برای بدن انسان، لازم به ذکر است مقدار بالای ویتامین C علاوه بر این، آن حاوی یک ماده مانند تانن است که دارای اثر متقابل و ضددردی است. همچنین در برگ ها سروتونین است که تنظیم می کند، تنفس عروقی، لخته شدن خون بهتر و تحرک روده را نرمال می کند. 
بر اساس برگ های تولید قرص "هیپورامین"، که کمک می کند تا مقابله با سارس و آنفلوانزا. چای چاودار سیاه را می توان از برگ ها دم کرد، سود این نوشیدنی در درمان پریودونتیت و استوماتیت ظاهر می شود. با التهاب مفاصل، شما می توانید عصاره برگ گیاه شوید. برای انجام این کار، یک قاشق غذاخوری از برگ های خرد شده با یک لیوان آب جوش داده شده و سپس به مدت 10 دقیقه در حمام آب گرم می شود. توصیه می شود یک لیوان علوفه در روز مصرف کنید.
مزایای میوه
میوه ها 83٪ آب هستند، بقیه بین کربوهیدرات ها (10.2٪)، فیبر (4.7٪)، چربی ها (2.5٪) و پروتئین ها (0.9٪) توزیع می شوند. علاوه بر عناصر اصلی چغندرقند حاوی اسیدهای آلی و ویتامین است. 
میوه ها در چشم پزشکی مورد استفاده قرار می گیرند، جایی که تعداد زیادی از داروها بر اساس آنها ایجاد می شوند. آنها در درمان بیماری های مختلف قرنیه و سوختگی چشم استفاده می شود. میوه ها در طول درمان سینوزیت، لارنژیت و فارنژیت استفاده می شود. تنباکو به طور گسترده از تنتور گیاهخوار دریایی استفاده می شود. بسته های میوه سبب کاهش درد روماتیسمی می شوند.
علاوه بر این، انواع توت ها به طور گسترده ای در آشپزی استفاده می شود.از آنها می توانید انواع موز، آب، کمپوت، و همچنین چای، مربا و مربا ایجاد کنید.
مزایای روغن خولان دریایی
از آنجا که از طیف گسترده ای از سیستم ایمنی مفید است، ضد باکتری، بهبود زخم، ضد درد، choleretic و خواص دیگر نفت خولان دریا به طور گسترده ای در پیشگیری و درمان پس از آن بیماری های مختلف استفاده می شود.
روغن در درمان بیماری های دستگاه گوارش مؤثر است. مصرف منظم روغن باعث فعال شدن عملکردهای دفع لوزالمعده می شود. 
علاوه بر بهبود هضم، ترشح آب معده تنظیم می شود و متابولیسم لیپید در کبد به طور قابل توجهی بهبود می یابد. این روغن قادر به کاهش اثرات ویران کننده الکل، سموم و جلوگیری از ایجاد استئاتوز کبدی چربی است. با توجه به اقدام از نفت کپسوله سازی به طور موثر درمان فرسایشی و مخاط زخمی آسیب به سیستم گوارشی دارد.
مصرف منظم روغن خولان دریایی مزایای ملموس در درمان بیماری های دهان و دستگاه تنفسی فوقانی را به ارمغان می آورد. به عنوان یک عامل پیشگیرانه در درمان سیستم قلبی عروقی استفاده می شود.
استفاده از گیاهان در طب سنتی
در طب قومی، گیاهان برای جوشاندن انواع توت ها استفاده می شود که از نظر بیرونی در درمان بیماری های پوستی و ریزش مو مورد استفاده قرار می گیرد. چنین انجیر یک ابزار جهانی پیشگیری است. برای تهیه آن لازم است 20 گرم انواع توت ها را بپزید، آنها را با یک لیوان آب ریخته و به مدت 20 دقیقه جوشانید. بعد از انباشته شدن، سوپ در یک مکان تاریک و سرد ذخیره می شود (درجه حرارت نباید بیش از 4 درجه سانتیگراد باشد). 
دانه ها را می توان به عنوان یک ملین مصرف کرد. برای درمان یبوست، می توانید تنتور را آماده کنید، برای این 10-15 گرم از انواع توت ها گرفته شده و با یک لیوان آب پر می شود. سپس این همه ده دقیقه طول می کشد تا حرارت کمتری جوشانده شود. بعد از آن، محلول حاصل باید به مدت 2 ساعت دم کرده و به آرامی از بین برود.یک قاشق غذاخوری 3-4 بار در روز مصرف کنید.
برای اسهال، یک داروی موثر می تواند از شاخه ها و برگ ها ساخته شود. لازم است 10 گرم مواد خام ریز خرد شده را بریزید و یک لیوان آب بپاشید. پس از جوشاندن به مدت 20 دقيقه در حرارت پايين، سوپ فلفل شده و نصف قاشق غذاخوري 4 بار در روز گرفته مي شود. از بین بردن درد با تشدید بیماری روماتیسمی می تواند عصبی باشد. برای آماده سازی آن، 20 گرم توت ها همراه با برگ و حداقل شش ساعت تزریق می شود. پس از تنش، شما باید 1/4 فنجان سوپ سه بار در روز بخورید. 
استفاده در آشپزی
از میوه های گیاه، انواع مختلفی از قالب ها را می سازد. میوه می تواند به عنوان "زندگی"، یعنی بدون درمان گرما، و با آن، برداشت شود. یکی از ویژگی های متمایز توت ها این است که اکثر ویتامین ها و مواد معدنی را حفظ می کنند، حتی با درمان طولانی مدت.
شما می توانید آب را از انواع توت ها با فشار دادن مستقیم یا با عبور دادن آنها از طریق آبمیوه گیری کنید. آب چغندرقند می تواند با شکر یا بدون آن ساخته شود، شما همچنین می توانید خمیر را ترک کنید یا علف هرز آن را - همه به تنظیمات فرد بستگی دارد. با تمام انواع مواد حاوی محتوای کالری از این آب کوچک است و تنها 52 کیلوکالری است.
به آب میوه توت خردل، شما می توانید آب میوه ای از انواع دیگر توت ها - زغال اخته، تمشک، زغال اخته، و غیره اضافه کنید. هر گونه نسبت می تواند مشاهده شود؛ مخلوطی از آب ها به داخل شیشه های استریل ریخته می شود و برای 10 دقیقه (1 لیتر)، 17-20 دقیقه (2 لیتر)، 25 دقیقه (3 لیتر) پاستوریزه می شود.
مربا خولان دریایی یک محصول خوشمزه و سالم است. این مربا دارای بوی بسیار دلپذیری از آناناس، رنگ نارنجی زیبا و طعم منحصر به فرد است. دستور العمل های زیادی برای ساخت مربا وجود دارد - با استفاده از انواع توت ها بدون استفاده از پاستوریزه یا بدون آن. شما می توانید ژله را از انواع توت ها تهیه کنید، برای این، یک کیلوگرم انواع توت ها گرم می شود تا آنها آب را در آب قرار دهند (بدون آب اضافه می شود). پس از آن، انواع توت ها از طریق غربال می آیند و با شکر مخلوط می شوند. به محض این که جوشانده شوند، باید آنها را برای 6-8 ساعت برای زرد شدن باقی بگذارند.همه این ها هم زده و ریخته می شوند. ژله می تواند تحت پوشش نایلون در خانه ذخیره شود، بدون قرار دادن در یخچال و فریزر.
چقدر و چگونگی ذخیره چمن دریایی
توت ها می توانند به شکل طبیعی خود ذخیره شوند، کیفیت و شفابخش بودن ویتامین خود را از دست نمی دهند. برای انجام این کار، می توانید از چندین روش اساسی استفاده کنید:
- در سرما شاخه های با انواع توت ها به دقت برداشته می شوند و سپس در یک اتاق با دمای 0 تا +4 درجه سانتی گراد به حالت تعلیق یا گذاشته می شوند. بنابراین شاخه های می توانند تا بهار نگهداری شوند.
- در شکر میوه ها در نسبت 1: 1 با شکر پر شده و در یخچال قرار می گیرند، در دمای 4 درجه سانتیگراد در زمستان میوه می تواند برای ساخت نوشیدنی های میوه و کمپوت ها استفاده شود.
- در قالب خشک شده برای انجام این کار، لازم است زمان برای جمع آوری انواع توت ها قبل از شروع یخ زدگی داشته باشید تا پوست ظریف از دمای پایین پشت سر بگذارد. میوه ها شسته شده و خشک می شوند و سپس در یک لایه در هر سطح صاف (ورق پخت یا تخته سه لا) قرار می گیرند و در یک سیب کوچک خشک می شوند. شما می توانید آن را در خانه خشک کن یا در دمای 45 درجه سانتیگراد خشک کنید.
- در آب در روز مونتاژ میوه ها با آب جوش داده شده در دمای اتاق در یک شیشه شیشه استریل ریخته می شوند و با یک درب بسته می شوند. جار را می توان در یخچال قرار داد.
- در فریزر میوه ها در یک کیسه یا ظرف پلاستیکی معمولی یخ زده ذخیره می شوند.
خواص مضر و منع مصرف
با این حال، خولان دریایی برخی از موارد منع مصرف دارد. این گیاه با محتوای بالا از مواد مختلف بیولوژیکی فعال شناخته می شود و کاروتن می تواند واکنش آلرژیک در اختلالات ایمنی را ایجاد کند. 
محصولات این گیاه باید با احتیاط توسط افراد مبتلا به پانکراتیت، کولسیستیت و التهاب دوازدهه استفاده شود. مقدار بالای اسید اسیدیته ادرار را افزایش می دهد، زیرا ساقه خوک دریایی برای سنگ کلیه ای توصیه نمی شود.
