استفاده از quinoa: مزایا و معایب استفاده از گیاهان

اغلب گیاهانی که در باغ وحشیانه و حتی علف های هرز در نظر گرفته می شوند دارای خواص ویژه ای هستند و می توانند مفید باشند. وضعیت مشابه با قوچان اجداد ما در مورد قوچ و خواص مفید آن، به طور منظم آن را به مواد غذایی می دانستند. بعلاوه گاهی اوقات کوینو نه تنها "مواد" در پخت و پز بود، بلکه در بعضی موارد آن جزء اصلی (به عنوان مثال در "زمان گرسنه") بود، زیرا این یک گیاه نسبتا مغذی است.

در این مقاله ما در مورد آنچه از quinoa تشکیل شده است، و همچنین در مورد مزایای و آسیب احتمالی این گیاه صحبت می کنند.

توضیحات گیاه Quinoa

کوینو - این یک گیاه علفی سالانه است که یکی از اعضای خانواده مروی است. این را می توان در قالب یک درخت یا درختچه کوتوله ارائه شده است. در حال حاضر بیش از 100 گونه از این گیاه شناخته شده است، برخی از آنها به ارتفاع 1 متر می رسد. ساقه کینو - نور سبز، اما اشباع رنگ، نه ضخیم، بلکه الاستیک است و می تواند بسیاری از برگ های بزرگ را تحمل کند. شکل برگ بسیار جالب است: نزدیک به نوک، برگ گسترده و مثلثی شکل است، اما در پایه بلند است. در امتداد لبه، برگ ها به صورت ناهموار دندانه ای می شوند و بر روی سطح آن نور منیزیم "انحنا" وجود دارد.

گل های کوچک، سبز به رنگ سبز، مانند ساقه، با این حال، خیلی اشباع نشده اند. گل ها در حشرات کوچک، گل آذین یا در انواع غلط جمع آوری می شوند. Quinoa یک گیاه سالی است که برای بسیاری از گونه های هیبرید متفاوت در رنگ برگ تبدیل شده است.

در بالای ساقه، مهمترین قسمت گلوله های خاکستری باقیمانده است که دانه های آن در حال رشد هستند.دانه های گیاهی را می توان برای مدت زمان بسیار طولانی نگهداری، حفظ جوانه زنی آنها. کوئینا در تابستان به گل می رسد و تا پاییز ادامه دارد.

حدود 20 گونه از این گیاه در سرزمین ما رشد می کنند که محبوب ترین آنها عبارتند از:

• quinoa sprawling؛
• Quinoa براق؛
• quinoa razsemyannaya؛
• چيني چيني
• ریش کویینا

کوینو: ترکیب شیمیایی چمن

کوینو به علت ترکیب شیمیایی "ثروتمند"، که علف باغ عادی نمی تواند "افتخار" باشد، دارای خواص سودمند است.

بنابراین، quinoa به ویژه به دلیل این واقعیت است که شامل:

• روتین
• پتاسیم؛
• پروتئین ها؛
• ویتامین های گروه C، E، P، PP؛
• اسیدهای ارگانیک؛
• روغن های ضروری
• ساپونین ها؛
• پکتین
• فیبر
• سنجاب ها
• 17 اسید آمینه (برخی از آنها توسط بدن انسان سنتز نمی شوند)
• اسید اسکوربیک

با توجه به این ترکیب، quinoa باغ دارای تعدادی خواص مفید برای انسان ها است، که بعدا به جزئیات آن توجه خواهیم کرد.

چه چیزی برای انسان کوینو مفید است؟

اجداد ما در مورد چمن های شگفت انگیز به عنوان quinoa، در مورد خواص مفید و حتی دارویی آن برای انسان، با استفاده از گیاه در آشپزی می دانستند. در زمان قحطی، در تقریبا تمام ظروف استفاده می شود، زیرا ارزش غذایی این گیاه بسیار بالا است. علاوه بر مزایای پخت و پز، کینوا دارای تعدادی از خواص دارویی است که برای مدت زمان زیادی نیز دیده شده است: قادر به تسکین درد، حذف سموم و صفرا از بدن است و همچنین دارای خواص ضد عفونی کننده است.

خواص دارویی quinoa

کینو در پزشکی سنتی برای درمان و پیشگیری از بیماری های مختلف استفاده شده است. شما می توانید تقریبا تمام قسمت های گیاه، حتی آب آن را استفاده کنید. در مورد چگونگی استفاده بهتر از quinoa، ما بیشتر صحبت خواهیم کرد.

نحوه استفاده از کوینو آب

بهتر است از آب کویینا در تابستان استفاده کنید تا آن را به عنوان تازه و با کیفیت بالا که ممکن است. این مایع آبدار برای ضد عفونی و بهبود زخم استفاده می شود. آب میوه آسان است، شما فقط باید مواد خام را از طریق چرخ گوشت "پرش" کنید. جلبک حاصل در مارپیچ، یا در یک فلپ پارچه بوم، پیچیده و فشرده شده است. پس از این، آب باید با باند، لایه های چند لایه یا با یک نوار جوش و روی نقطه درد زخم شود. اغلب، آب کویینا در درمان بثورات پوستی مختلف مورد استفاده قرار می گیرد: در این مورد کافی است که مناطق آسیب دیده را با یک پنبه پنبه ای که در آن قرار گرفته اند پاک کنید.

آب تازه آب گوجه فرنگی نیز به افرادی که از یبوست رنج می برند کمک می کند؛ در این صورت کافی است 50 تا 70 گرم مایع در معده خالی هر روز صبح بخورید. البته این درمان باید 2 هفته طول بکشد، پس برای یک دوره طولانی برای جلوگیری از اعتیاد بدن لازم است.

چای از کوینو

چای از quinoa به ویژه برای سرماخوردگی و همچنین بیماری های دستگاه تنفسی مرتبط است. این نوشیدنی آسان است: 250 میلی لیتر آب باید به جوش آورده شود و سپس 1 قاشق مواد اولیه به آب اضافه شود. این جرم را باید 5 دقیقه دیگر جوش داده و سپس 30 دقیقه اصرار ورزید. دوز دریافت شده نرخ روزانه برای یک بزرگسال است. چای از کینوا می تواند تمام موکوس هایی که در برونش تجمع می یابند را حذف کند و سرفه را آرام کند. برای گرفتن چای از quinoa باید در مقادیر کوچک در طول روز باشد. شما می توانید شربت یا عسل را به آن اضافه کنید.

تزریق و فلفل قرمز

تزریق های ساخته شده از quinoa، به خوبی در درمان بیماری های حفره دهان کمک می کند. البته، آنها پرپشت جایگزین نخواهند کرد، اما آنها به خوبی برای از بین بردن استوماتیت، گنگی ویت، خونریزی لثه و بیماری پریودنتال مفید خواهند بود. برای تهیه انفوزیون، شما باید 20 گرم مواد خام خشک را به 250 میلی لیتر آب جوش آور اضافه کنید و ترکیب را به مدت 30 دقیقه اصرار کنید. 6-8 روش شستشو را می توان در روز انجام داد.

کاکائو از کویینا برای حل مشکلات سیستم قلبی عروقی کمک می کند. برای انجام این کار، در 300 میلی لیتر آب جوش، 2 قاشق غذا خوری را اضافه کنید و آن را برای 5-7 دقیقه دیگر جوش بیاورید، سپس 30 دقیقه به مدت 30 دقیقه و فشار دهید. این سوسن سه بار در روز مستعد است، هر 100 میلی لیتر. دوره درمان باید 14 روز طول بکشد، بعد از آن شما باید 2 هفته به تعطیلات بروید.

استفاده از برگ های کوینو بخار شده

برگ های کوینو بخار شده برای فشرده سازی استفاده می شود که در درمان رادیکولیت و درد عضلانی کمک می کند. برای انجام این کار، مواد اولیه تازه نیاز به آب جوش دارند و به نقطه درد زده، با باند یا حوله پیچیده می شوند. بهتر است چنین فشاری را در شب اجرا کنید.

نحوه استفاده از کوینو در آشپزی

برای مدت زمان طولانی، کوینو برای تهیه ظروف مختلف مورد استفاده قرار می گیرد. این را می توان به سوپ های مختلف اضافه کرد، و همچنین برای ساخت سالاد از برگ ها. حتی دانه های کوینا را می توان با افزودن آنها به شکل زمین به آرد سودآور. علاوه بر این، آنها یک جایگزین عالی برای گندم سیاه هستند.

حالا ما چند نمونه از نحوه طبخ غذا را از چمن چاودار می دهیم.

دستور العمل 1: برگهای کوینو در شکل پخته شده باید با پیاز مخلوط شوند و با روغن زیتون و سس سویا روبند شوند. شما می توانید آجیل کاج را اضافه کنید.

دستور العمل 2: برگ کینو و صدف باید با آب جوش داده شده و برش داده شود. مخلوط با ریشه ریز ریزه و سیب زمینی پخته شده.برای پر کردن چنین سالاد بهتر است با روغن نباتی و سرکه.

چگونگی تهیه و نگهداری مواد خام پزشکی

برای اضافه کردن quinoa به مواد غذایی، بهتر است از مواد جوان که در بهار گرفته شده استفاده شود. هنگام آماده سازی دارو برای درمان معده، ارزش انتظار دارد که این گیاه شکوفا شود و تنها پس از آن به کار ادامه دهد. برگ باید در ساقه بسیار بریده شود و به طور طبیعی خشک شود، اما در محل حفاظت شده از باران. همچنین برای خشک کردن و خشک کردن الکتریکی مناسب است. شما می توانید quinoa را به دو صورت ذخیره کنید: با چسباندن چمن در کیسه کتانی یا ریز ریز کردن آن. دانه ها نیز در پارچه قرار می گیرند و به گونه ای قرار می گیرند که جوندگان به آنها دسترسی ندارند.

کوینو: منع مصرف

Quinoa نه تنها خواص درمانی، بلکه همچنین برخی از موارد منع مصرف دارد. به عنوان مثال، آن را نباید به کسانی که از سنگ کلیه رنج می برند و همچنین افراد مبتلا به لخته شدن خون ضعیف. علاوه بر این، برای کسانی که از زخم یا گاستریت حاد رنج می برند، نباید با یک قوچ درمان شود. به طور کلی، کوینو باید با دقت و دقیق با توجه به دوز مصرف شود، زیرا مصرف بیش از حد این گیاه می تواند منجر به اختلالات سیستم عصبی و معده شود (برخی از اجزاء که نمی توانند توسط بدن به سینیت وارد شوند، در quinoa وجود دارد).

خوب است که آنچه که ما می دانیم علف های هرز می تواند برای بدن ما مفید باشد و بسیار خوب است که یک متخصص آشپزخانه و پاداش مفید برای یک داروخانه خانه می تواند در سایت شما رشد کند.