اسرار محبوبیت کلم برف زمستانی. این تنوع چقدر خوب است و چگونه آن را از دیگران تشخیص دهید؟

برای چندین دهه، پرورش دهندگان ایجاد گونه های جدید و هیبرید کلم سفید شده اند. به همین دلیل است که هنگام انتخاب دانه ها باید عوامل زیادی را در نظر گرفت: زمان رسیدن، درجه ذخیره سازی، طعم و ویژگی های کاربرد. کلم سفید یک محصول گیاهی ضروری در جدول ما است. چرت زده شدن زمستان مناسب برای ذخیره سازی طولانی مدت است. طعم این کلم با زمان هم بهتر می شود. باغبانان با تجربه در زمستان رشد می کنند و این محصول را برای تمام زمستان و نیمه اول بهار عرضه می کنند.

تعریف

توضیحات گیاه شناسی

سوکت نیمه اسپارو، متوسط ​​یا بزرگ (قطر آن از 74 تا 119 سانتی متر) است. برگ ها گرد، بر لبه های موج دار، رنگ خاکستری و سبز، با پوشش موم روشن است. صفحات برگ با اندازه متوسط، طول 40-48 سانتی متر و عرض 32-46 سانتی متر دارند.

سر از زمستان دور مسطح وزن کلم از نظر فنی بالغ از 2 تا 3.6 کیلوگرم است، نمونه های فرد ممکن است توده ای حتی بیشتر داشته باشند. چنگال بسیار محکم پیچ خورده است، تقریبا هیچ فاصله ای بین برگ وجود ندارد. پایه بیرونی طولانی است و درون آن طول متوسط ​​دارد.

ظاهر

کلم برداشت زمستانه دارای کلمهای مسطح و دایره ای متوسط ​​است.رنگ سبز است با سایه خاکستری در خارج و زمانی که برش زرد و سفید است. ساختار داخلی نازک است. برگ ها به خوبی قابل رویت پوشش موم هستند، رگه های غیر سفت و سخت وجود دارد.

سابقه کوتاه انتخاب

در سال 1963، تنوع گونه ها، یعنی آنها مناطق کشت و زرع - مرکزی، ولگا-ویتسکی، میانه ولگا و شرق دور را تأسیس نمودند. توصیه Wintering نیز برای قزاقستان است.

ویژگی های متمایز

Wintering دارای مشخصات منحصر به فرد زیر است:

• درجه بالایی از حفظ کیفیت - تا 7-8 ماه؛
• تراکم بالای سر؛
• بهبود خواص در طول ذخیره سازی.

جوانب مثبت و منفی

خواص مثبت این فرهنگ عبارتند از:

1. مقاومت در برابر سرما (مقاومت در برابر انجماد تا -6ºС)؛
2. بی تکلیفی به ترکیب خاک، خشکسالی؛
3. بهره وری از 6 تا 7 کیلوگرم از 1 متر است²;
4. رهبر در کلم سفید در اسید آسکوربیک؛
5. درجه بالایی از حفظ کیفیت، که مقدار کمی از زباله را می دهد؛
6. مقاومت در برابر ترک خوردگی؛
7. حمل و نقل عالی؛
8. ایمنی خوب، سر تقریبا غیرقابل حساس شدن به نکروز و پوسیدگی خاکستری است.

انواع مشابه

انواع کلم با ویژگی های مشابه عبارتند از:

• شیرینی زنجفیلی مرد
• کورومون
• Amager
• افتخار
• مسکو دیر است

چگونه از گونه های دیگر تشخیص دهیم؟

با استفاده از توصیه های زیر می توانید کلم Wintering را از سر دیگران تشخیص دهید:

1. لازم است توجه به تراکم کلم: با اندازه متوسط، وزن سر باید 3-4 کیلوگرم باشد.
2. علامت گذاری به رنگ مشخصی از برگ ها: با سایه آبی سبز و پوشش واکس تلفظ شده.
3. ورق های شکل را ارزیابی کنید: در Zimovka آنها کمی مارپیچ با لبه های مویی هستند.

هدف از استفاده

کلم حاوی مقدار زیادی از ویتامین ها و مواد معدنی است، این گونه ها به ویژه غنی از اسید آسکوربیک و قندها هستند. بنابراین، توصیه می شود از نیمه دوم زمستان تازه برای پخت سوپ، سالاد، کیک، خامه، رول کلم استفاده کنید. این تنوع نیز مناسب برای ترشی و نشاستن است.

نتیجه گیری

Wintering کلبه کاملا خود را ثابت کرده است که مقاوم به سرما، مقاوم در برابر بیماری و مناسب برای انواع ذخیره سازی طولانی مدت است. با انتخاب آن برای رشد در باغ خود، شما می توانید یک محصول با کیفیت بالا از سر کلم قابل اعتماد دریافت کنید.