آیا می توانم سیب زمینی را در فریزر بگذارم

با روش انجماد، ممکن است برای آینده مقدار زیادی از محصولات مختلف، هر دو گیاهی و حیوانی آماده شود. و این واقعیت که میزبان ها تصمیمی برای بستن سیب زمینی، هیچ چیز عجیب و غریب نیست. به این ترتیب شما می توانید با پخت و پز روزانه صرفه جویی کنید. اما برای اینکه این محصول بتواند طعم و خواص سالم خود را حفظ کند، لازم است آن را به درستی آماده سازیم. علاوه بر این مقاله ما یاد می گیریم که چگونه سیب زمینی را برای زمستان در خانه بپوشانیم.

ابزار آشپزخانه

تجهیزات مورد نیاز برای بستن سیب زمینی بستگی به روش خاصی از برداشت دارد. به طور کلی، شما باید آماده باشید:

• پان
• یک کاسه بزرگ
• کولندر؛
• سینی
• کیسه های ذخیره سازی مواد غذایی یا ظروف پلاستیکی.

انتخاب سیب زمینی مناسب

برای انجماد، بهترین نوع سیب زمینی است که حاوی مقدار کمی قند و نشاسته است. واقعیت این است که زمانی که منجمد نشاسته به شکر تبدیل می شود، سیب زمینی طعم آن را برای شیرین ناخوشایند تغییر خواهد داد. مناسب برای انجماد انواع "Semiglazka"، و همچنین انواع دیگر با پوست صورتی.

آماده سازی برای انجماد

برای اولین بار شما نیاز به پر کردن غده با آب برای مدتی. سپس، هنگامی که سطح سیب زمینی کمی کاهش پیدا می کند، می توانید به راحتی آن را با استفاده از قلم مو برای این منظور بشویید.

بعدا شما باید از گلوله ها را از پوست پاک کنید و سپس آنها را در آب سرد قرار دهید. لازم است که محصول تیره نمی شود، بلکه قسمت هایی از نشاسته حذف می شود که به آب می رسد.

راه های بستن سیب زمینی: دستورالعمل گام به گام

امروزه زنان خانه دار تجربه شده سیب زمینی را نه تنها به طور کامل فریز می کنند، بلکه همچنین محصولات نیمی از محصولات اصلی را، به عنوان مثال، برای سیب زمینی سرخ کرده آماده می کنند. ما دستورالعمل های گام به گام در مورد چگونگی بستن سیب زمینی در خانه ارائه می دهیم.

کل

برای بستن کل سیب زمینی، بهتر است گوبل های کوچک را انتخاب کنید. اگر تنها موجوداتی بزرگ وجود داشته باشد، شما می توانید آنها را قطع کنید.

1. اول از همه، لازم است که غده های شسته شده و تمیز به بلانچینگ بپردازند. برای انجام این کار، دو ظرف را آماده کنید. یکی باید بر روی آتش قرار داده شود و در مرحله دوم شما می توانید آب سرد را تا حد امکان ریختن، که در صورت امکان می توانید قطعات یخ را اضافه کنید.
2. لازم است سیب زمینی را در آب جوش بشویید و بلانچینگ را برای بیش از 5 دقیقه برنامه ریزی کنید. سپس برداشته و بلافاصله در آب سرد فرو بریزید.
3. پس از خنک شدن محصول، باید بر روی یک حوله گذاشته و خشک شود. شما می توانید غده ها را با حوله های کاغذی یا حوله بکشید. بسیار مهم است که سیب زمینی خشک شود، در غیر این صورت پس از انجماد، محصول با پوسته یخی پوشیده می شود.
4. غده های خشک شده را می توان در کیسه ها گذاشت و به فریزر گذاشت.

برای سرخ کردن

برای تهیه یک محصول نیمه تمام که بعدا می تواند برای سرخ کردن عمیق استفاده شود، شما نیاز دارید انجام یک سری اقدامات:

1. محصول خرد شده باید به میله ها برسد. برای انجام این کار، می توانید یک تیغه برش مخصوص با سوراخ مستطیلی، یک بالشتک یا یک چاقوی معمولی استفاده کنید.
2. بعد، محصول را به نمک بریزید، که به جلوگیری از تمیز کردن قطعه کار در فریزر کمک می کند.
3. حالا شما نیاز به ریختن آرد گندم در یک کاسه جداگانه و قرار دادن سیب زمینی در آنجا. آرد کمک خواهد کرد که سیب زمینی سرخ شده ی سرخ شده یک پوسته ی طلایی داشته باشد. شما باید محصولات را کاملا مخلوط کنید تا هر قطعه با آرد پوشیده شود. این روند باید به سرعت انجام شود، در غیر این صورت آرد مرطوب خواهد شد و شروع به چسبیدن به هم خواهد کرد و منجر به یک توده آرد بزرگ می شود.
4. حالا شما باید محصول نیمه تمام را در یک سینی در یک لایه قرار دهید و آن را برای انجماد به فریزر ارسال کنید. پس از اینکه محصول به طور کامل یخ زده، شما باید آن را جمع آوری کنید، آن را در ظروف قرار داده و دوباره آن را به انبار برای فریزر ارسال کنید.

سیب زمینی پودر

میزبان های خلاق به ویژه در سیب زمینی پخته علاقه دارند. ارزش پاسخ دادن به آنچه که ممکن است، از آنجا که بسیاری از افراد در حال حاضر به طور فعال از این روش استفاده می کنند.

1. لازم است پوست مرطوب و جوشاندن سیب زمینی را تا آماده کنید، به طور معمول.
2. سپس محصول را به یک پوره بمالید. در صورت تمایل، می توانید شیر یا کره را اضافه کنید.
3. بعد از آن شما باید سیب زمینی را به طور کامل سرد کنید، آن را در یک کیسه و در فریزر قرار دهید.

پخته شده

سیب زمینی یخ زده نیز می توان یخ زد:

1. ابتدا باید محصول را تمیز کنید و آن را به قطعات تقسیم کنید.
2. سپس سیب زمینی را به طور معمول در یک کاسه پختن سرخ کنید. در این فرآیند شما می توانید نمک و ادویه جات مورد علاقه را اضافه کنید.
3. پس از اینکه سیب زمینی به طور کامل آماده شد، شما باید آن را سرد کنید.
4. بعد، با حوله کاغذی باید چربی اضافی از محصول را حذف کنید.
5. باقی مانده است که سیب زمینی سرخ شده را در کیسه های بخشی بسته و در فریزر قرار دهید.

عمر مفید

شما لازم نیست قبل از پختن سیب زمینی را خنک کنید. این باید بلافاصله در یک تابه قرار داده شود، یا در آبجو غوطه ور شود. محصول را در این فرم نگهداری کنید تا مدت زمان طولانی باشد سیب زمینی سرخ شده و سیب زمینی پودر خواص خود را برای چند هفته حفظ می کنند و غده های یخ زده به طور کلی می توانند برای حدود 2.5 تا 3 ماه ذخیره شوند.

همانطور که می بینید، چنین روش هایی برای تهیه محصولات زمان زیادی را صرف نمی کند. با این حال، آن را کمک می کند تا آن را به طور قابل توجهی در آینده ذخیره کنید، زمانی که شما نیاز به سرعت طبخ ظرف خوشمزه.