انواع اصلی محصولات

دانه ها گیاهان یکپارچه هستند که در خانواده Meatlikov قرار دارند. این شامل چاودار، جو، جو، گندم سیاه و غیره است. هدف از رشد چنین محصولات گیاهی دانه است. این محصول اصلی است که برای ساخت ماکارونی، نان و شیرینی های مختلف استفاده می شود. همچنین، دانه به عنوان غذا برای حیوانات و پرندگان استفاده می شود. برای اهداف چنین استفاده می شود، در فرم خالص یا به صورت مخلوط است.

دانه در تولید نشاسته، الکل، داروها و غیره استفاده می شود. حتی محصولات جانبی برای هدف خود استفاده می شوند، زیرا آنها همچنین می توانند از چف و نی به عنوان غذا یا بستری برای دام استفاده می کنند. در این مقاله ما در مورد غلات شناخته شده به طور گسترده ای به شما خواهیم گفت، لیستی از این گیاهان را با اسامی و عکس ها ارائه می دهیم.

گندم

گندم می تواند با اطمینان نام محصول مهم ترین و مهم دانه. این گیاه یکی از اولین مکان های در زمینه تولید مواد غذایی است. با ارزش است که ترکیب پروتئین آن می تواند گلوتن را تشکیل دهد که برای تهیه محصولات نانوایی، ماکارونی، سمولینا و غیره بسیار مهم است.نان با کیفیت بالا از آرد گندم پخته شده است که خواص طعم خوبی دارد و همچنین توسط بدن جذب می شود.

نان که از گندم تهیه شده است، از سایر نوع های چسبنده و تخلخل پایین متفاوت است. پس از طعم آن برگ گیاهی و کمی مالت.

گندم متعلق به تعدادی از گیاهان سالانه است. این گونه توسط بسیاری از گونه ها نشان داده شده است. اما شایع ترین گونه های سخت و نرم است. جامدات معمولا در مناطقی که آب و هوا نسبتا خشک هستند رشد می کند. بنابراین، در استرالیا و در کشورهای اروپای غربی، کشت ارقام گندم عمدتا مشغول هستند، اما در آرژانتین، ایالات متحده آمریکا، آسیای غربی، و همچنین در کشور ما، گونه های جامد غالب هستند. این فرهنگ در زمینه غذا استفاده می شود. آرد که از دانه به دست می آید، به تولید نان و سایر شیرینی ها منتقل می شود.زباله پس از آسیاب آرد برای خوراک مرغ و حیوانات ارسال می شود.

هر دو نوع فرهنگ گندم دارای ویژگی های مشابهی هستند اما در بسیاری از موارد نیز متفاوتند. به گفته مورخان، رومیان باستان و یونانی ها قادر به تشخیص این گونه گندم بودند. در آرد که از انواع نرم استخراج می شود، دانه های نشاسته بزرگتر و نرمتر می باشند و سازگاری به طور قابل توجهی نازک تر و خرد کننده است. گلوتن در چنین آرد وجود دارد و قادر به جذب مایع کمی است. بهترین استفاده از آن برای تهیه شیرینی و نان است. در آرد از دانه های نشاسته دوروم کوچکتر و سخت تر است. سازگاری ماهیت ریز دانه و میزان گلوتن بسیار بالاتر است. این آرد می تواند مقدار زیادی مایع جذب کند و معمولا برای نان پخت استفاده می شود.

جو

جو یکی از باستانی ترین محصولات گیاهی است. اطلاعاتی وجود دارد که بیش از 4 هزار سال پیش آنها در کشت این محصول دانه در چین شرکت داشتند. در مورد مصر، بقایای این گیاه دانه در دفن فرعون یافت شد.از آنجا بود که گیاه وارد قلمرو امپراتوری روم و یونان باستان شد. با توجه به شایستگی، آبجو ساخته شده از جو، قدیمی ترین نوشیدنی بشریت است. دانه نیز برای فرنی استفاده شد و نان را پخت. کمی بعد، آن را به عنوان خوراک برای حیوانات خانگی و پرندگان خود استفاده می شود. این گیاه سالانه است. ارتفاع ساقه ممکن است به 135 سانتی متر برسد. جو را می توان در تقریبا هر خاک رشد کرد، زیرا این غضب نیست و به شرایط رو به رشد نیاز دارد. در ارتباط با خواص آن، گیاه توزیع خود را در شمال و جنوب پیدا کرده است. تا به امروز، چند صد تن از انواع مختلف جو کاشته شده است، هر کدام از آنها به شرایط مختلف زمین اقتباس شده است.

توصیه می شود که زود بذر جو، زمانی که خاک هنوز با رطوبت کافی اشباع شده است. این به خاطر این واقعیت است که سیستم ریشه جو به صورت سطحی است. این گیاه بهار و زمستان است. محصولات جو بهاره مقاوم تر به یخ زدگی و رسیدن به موقع هستند. همانطور که برای محصولات زراعی، این یک زیر گونه است که خشکی و درجه حرارت بالا پایدار تر است. جو برای تولید جو مروارید، جو غلات، و همچنین نوشیدنی جو، یادآور قهوه است. همچنین این گیاه در زمینه پزشکی جایگزین استفاده می شود، زیرا اعتقاد بر این است که خواص پاک کننده، تسکین دهنده و تقویت کننده دارد.

فرنی جو مناسب افرادی است که اضافه وزن دارند، زیرا چنین محصولی که از طریق روده عبور می کند، کلسترول و عناصر مضر را از بدن خارج می کند. جوشانده جو می تواند در درمان سرفه خشک کمک کند، آنها همچنین می توانند بیماری های روده ای و سیستیت را درمان کنند.

جو

گیاه دانه ای که به نام جو نامیده می شود، حدود 2500 سال قبل از میلاد شروع به رشد کرد. ارهامروزه بسیار دشوار است که دقیقا مشخص شود که منابع کشت آن چه هستند، اما نظرات باستان شناسان بر این باورند که این منطقه در اروپای شرقی بود.

امروزه حدود 95 درصد از جواهرات به عنوان خوراک حیوانات رشد می کنند و تنها 5 درصد باقی مانده برای مصرف توسط جمعیت مورد استفاده قرار می گیرند. در جو دوسر گلوتن کاملا وجود دارد، بنابراین نان معمولی از آن عملی نیست. اما پس از آن می توان به راحتی به محصولات مختلف قنادی اضافه کرد، به ویژه برای استفاده از کوکی های معروف بلغور جو دوسر استفاده شود.

اوت یک محصول عالی علوفه است. این پروتئین حاوی پروتئین و نشاسته، و همچنین چربی گیاهی و خاکستر است. این برای تغذیه اسب و گاوهای جوان ضروری است. دانه در ترکیب آن مقدار زیادی از ویتامین های گروه B، و همچنین منگنز، کبالت و روی است.

این گیاه به زمین نیازی ندارد. این به خوبی در خاک های خاکستری و لومیا، و همچنین در خاک های شنی و سرسبز رشد می کند. بد است که تنها در خاک شور بیش از حد رشد کند. این فرهنگ گیاهان خود را گرده افشانده است. فصل رشد طول می کشد 95 تا 120 روز. این واحد فرهنگی دارای میزان بالایی از بهره وری است.به عنوان مثال، در اوکراین در قطعه های با کیفیت بالا می تواند حدود 65-80 سنتز دانه در هکتار جمع آوری کند. ارزشمند ترین دانه ای است که دارای رنگ سفید است. دانه های سیاه، خاکستری و قرمز دارای مقدار کمی پایین هستند. بزرگترین کشورهایی که جو در سالهای اخیر تولید می کنند عبارتند از آلمان، اوکراین، لهستان، روسیه، شمال قزاقستان و همچنین ایالات متحده آمریکا.

چاودار

چاودار محصول پلاستیکی پلاستیکی در زمینه توزیع آن است. این می تواند به طور کامل با مناطق طبیعی آب و هوایی پیچیده سازگار شود. فقط این گیاه غلات می تواند به دمای 23 درجه سانتی گراد برسد. مزیت چاودار نیز می تواند مقاومت آن در برابر خاک های اسیدی باشد. این سیستم ریشه بسیار توسعه یافته است که آب خوب را جذب می کند و مواد مغذی را از لایه های عمیق خاک نیز جذب می کند. مقاومت آن در برابر استرس موجب تولید ثروت و ثروتمند می شود، حتی در آن سال ها که شرایط آب و هوایی با تظاهرات نامطلوب مشخص می شود.

این علف دارای یک سیستم ریشه ای فیبری و بسیار قدرتمند است که به عمق 2 متر به زمین می رسد.به طور متوسط، ساقه چاودار به ارتفاع 80 تا 100 سانتیمتر افزایش می یابد، این بستگی به نوع گیاه و شرایطی است که در آن رشد می کند. گاهی اوقات چاودار می تواند تا 2 متر در ارتفاع رشد کند. ساقه خود تقریبا لخت است، فقط زیر گوش دارای ماندگی کم است. شاخ و برگ این گیاه صاف است، حدود 2.5 سانتی متر و حدود 30 سانتی متر طول دارد. سطح برگ ها اغلب نابالغ است، که نشان دهنده سطح بالایی از مقاومت به خشکی گیاه است. دانه های چاودار در اندازه ها، رنگ ها و اشکال مختلف قرار می گیرند. آنها می توانند بیضی شکل یا کمی بلند باشند. طول یک دانه معمولا از 5 تا 10 میلی متر متفاوت است. گزینه های رنگ ممکن است زرد، سفید، قهوه ای، خاکستری یا کمی سبز باشد.

این محصول غلات به سرعت به سرعت افزایش می یابد، پس از آن به سرعت در حال ایجاد توده سبز است. ساقه های ضخیم و قوی در حال حاضر برای 18-20 روز پس از ظهور چاودار شکل گرفته اند، و در حال حاضر برای 45-50 روز گیاه شروع به دامن زدن. گرده از این فرهنگ به راحتی توسط باد می شود. بلوغ کامل گیاه تقریبا دو ماه پس از آن کاشته می شود.

چاودار - این یکی از سودمندترین محصولات غلات است.این یک محصول رژیمی عالی است و شامل مقدار زیادی مواد معدنی و ویتامین است که برای انسان ضروری است. در اینجا ویتامین های گروه B و A، اسید فولیک، پتاسیم، سدیم، فسفر، منیزیم، لیزین و بسیاری از عناصر مفید دیگر وجود دارد.

محصولات چاودار، فرآورده ها و ادویه جات ترشی جات در مبارزه با تعدادی از بیماری ها کمک می کند. این شامل سرطان، آرتریت و آرتروز، بیماری قلبی، کبد، کلیه و سیستم ادراری، آلرژی، آسم، دیابت است.

ارزشمند ترین آرد است که به نام تصویر زمینه است. این خالص و دارای ذرات پوسته دانه است. با توجه به این فرایند، این محصول بسیاری از دانه های سالم را حفظ می کند. آرد چاودار برای تهیه رژیم غذایی استفاده می شود، غلات مختلف از غلات ساخته شده است. نی می توان به دام داماد یا به عنوان ملافه برای حیوانات یکسان استفاده می شود. همچنین کاه مانند یک ماده عالی برای توت فرنگی مالچ می باشد.

ارزن

کشت ارزن در آمریکا، آفریقا، آسیا و، البته، اروپا انجام می شود. سرزمین این فرهنگ دقیقا شناخته نشده است، اما مطالعات بسیاری نشان می دهد که ابتدا آن را در چین رشد داد. پوسته ارزن را می توان برای خوراک دام و مرغ استفاده کرد.

مزیت ارزن مقاومت آن در برابر خشکسالی است. این ویژگی به شما اجازه می دهد تا چنین محصولی را در مناطقی که دانه های دیگر رشد نمی کنند ببرند. علاوه بر این، چنین گیاهی به طور کامل گرما را تحمل می کند، که به این معنی است که حتی در دماهای بالا می تواند عملکرد بالا را نیز به دست آورد. ارزن بسیار مفید است. این ترکیب دارای مقدار زیادی پروتئین است. به طور شگفت انگیز، پروتئین حتی بیشتر از آن در برنج وجود دارد. ارزن همچنین دارای غنی از ویتامین ها و مواد معدنی است. این فیبر زیادی دارد که بر اساس اصل "قلم مو" در بدن انسان کار می کند، یعنی روشی را از محصولات تجزیه و سموم پاک می کند.

این فرهنگ می تواند سیستم ایمنی بدن را به طور قابل توجهی تقویت کند، به طوری که بدن برای اثرات عفونت های مختلف مقاوم تر خواهد بود. استفاده از ارزن به عادت کردن میزان کلسترول کمک می کند و همچنین باعث افزایش روند استخوان استخوان می شود که آسیب دیده است. بهبود ترکیب خون کمک خواهد کرد آهن، که در ارزن در حجم زیادی وجود دارد. در مورد محتوای کالری، لازم به ذکر است که در هر 100 گرم محصول خام وجود دارد 298 کیلوکالری است، اما بعد از عملیات حرارتی این مقدار به میزان قابل توجهی کاهش می یابد. عمدتا گلوتن در ارزن وجود ندارد، به طوری که افرادی که مشکلات پروتئینی دارند با خیال راحت می توانند از این محصول استفاده کنند. ارزن غنی از اسید فولیک است که سیستم عصبی را تثبیت می کند.

ذرت

ذرت شاید یکی از قدیمی ترین محصولات غلات ذکر شده در این مقاله باشد. به گفته محققان، حدود 8،700 سال پیش در مکزیک به وجود آمد. مورخان معتقدند که ذرت در توسعه فرهنگ های مختلف توسعه یافته آمریكا ضروری است.آنها دیدگاه خود را با این واقعیت که ذرت است که پایه ای برای کشاورزی مولد زمان ایجاد کرد، توضیح می دهند. پس از اینکه کلمبوس قاره آمریکا را کشف کرد، این فرهنگ در سراسر اروپا گسترش یافت. این یک گیاه ساله بسیار بلند است که می تواند به ارتفاع 3 متر برسد (در موارد بسیار نادر - 6 متر و بالاتر). این سیستم ریشه ای پیشرفته دارد و ریشه های هوایی نیز می توانند در انتهای ساقه ایجاد شوند. ساقه ذرت مستقیم است، حدود 7 سانتی متر قطر است، هیچ حفره در داخل (که آن را از بسیاری از غلات دیگر متفاوت) وجود دارد.

شکل دانه ها بسیار جالب و منحصر به فرد است، آنها گرد شده و به شدت در برابر یکدیگر فشرده. دانه ها اغلب در رنگ زرد هستند، اما همچنین می توانند قرمز، آبی، بنفش و حتی سیاه باشد.

تقریبا 70 درصد از مناطق ذرت عملکرد دانه دارند، بقیه در میزان غالب به سیلیس میرسند. همچنین محصولات ذرت کوچک می تواند به عنوان مراتع برای دام مورد استفاده قرار گیرد. دانه به عنوان خوراک برای مرغ و خوک استفاده می شود.می توان آن را به شکل جامع تغذیه کرد، و می تواند قبل از زمین به آرد تبدیل شود. همچنین ذرت برای تولید محصولات غذایی استفاده می شود. دانه ها، هر دو تازه و کنسرو شده، یک غذای بسیار محبوب در میان جمعیت بسیاری از کشورها هستند. دانه های خشک نیز برای استفاده از دانه ها، فرنی، همبرگر استفاده می شود. پن کیک، ترتیل ها و دیگران از آرد ذرت پخته می شوند.

املا

املا به اصطلاح "خاویار سیاه و سفید غلات" نامیده می شود. او به عنوان یک اجداد خاص گندم مدرن در نظر گرفته شده است. به همین دلیل به دلیل طعم و مزه منحصر به فرد و خواص سالم که شهرت جهانی خود را به ارمغان آورد.

Spelled spelled نه در شکل خالص، اما با مقیاس های سنبله و گل. بنابراین آن را به آرد سخت می کند. این یک نوع گندم نیمه وحشی است که می تواند در تقریبا هر خاك ریشه داشته باشد، بسیار علاقه مند به نور و تحمل خشکسالی خوب است. در حال حاضر، علاقه به املای با توجه به آرمان های انسان برای یک رژیم غذایی سالم بسیار پر جنب و جوش بوده است. رستوران هایی هستند که غذاهای بسیار اصلی را که از اسپلها تهیه شده اند، تهیه می کنند: سوپ ها، غلات، سس های ظریف و غیره. در ایتالیا، رزوتو های اسپوتلی محبوب شده اند و در هند آنها غذاهای خوشمزه برای ماهی و مرغ را آماده می کنند.

ترکیب اسپلد غنی از پروتئین است. همچنین حاوی مقدار زیادی منیزیم، آهن و ویتامین است. همانطور که برای گلوتن، در این غلات کافی نیست، بنابراین برای افرادی که آلرژی به گلوتن دارند، توصیه می شود. قابل توجه است که اسپلد شامل تقریبا تمام مواد مغذی لازم برای بدن انسان برای عملکرد طبیعی است.

گندم سیاه

گندم سیاه - این یک فرهنگ ارزشمند برای منطقه غذا است. دانه این گیاه (جریس) به آرد و غلات تبدیل می شود. این محصول بسیار متفاوت از سایر مزه ها و همچنین ارزش غذایی است. پروتئین این غلات بیشتر از پروتئین گیاهان غلات کامل است. زباله های پردازش دانه ارسال می شود تا به دام خورده شود. کشت در اوکراین، بلاروس و روسیه انجام می شود و در سایر کشورها نیز استفاده می شود.این گیاه دارای ساقه رنگ قرمز است، گل های آن در برس ها جمع شده و سایه صورتی دارند. ترکیب گندم سیاه شامل تعداد زیادی عناصر کمیاب و ویتامین B گروه است. همچنین تعداد زیادی از پروتئین های گیاهی و اسید آمینه وجود دارد. از گندم سیاه، غذاهای زیادی تهیه کنید. این نه تنها غلات، بلکه انواع کاسل، کباب، سوپ، کیک پزی و حتی ظروف دسر است. علاوه بر این، از گل گیاهان تزریق و چای تهیه کنید.

کوینو

Quinoa یک گیاه سالی است و در خانواده مروی قرار دارد. این یک محصول غلات است که معمولا در کوه ها بالا می رود. بیشترین میزان آن در ارتفاع 3000 متر و بالاتر از سطح دریا است. آمریکای جنوبی، محل تولد این گیاه است.نخستین اشاره به آن در قالب چاپ در سال 1553 دیده شد. گیاه می تواند به ارتفاع 1.8 متر رشد کند. ساقه کینو سبز نور است، برگ و میوه ها دور هستند و در اندازه های بزرگ خوشه بندی می شوند. دانه ظاهر بسیار شبیه به گندم سیاه است، اما دارای رنگ متفاوت است. غلات در رنگ های مختلف یافت می شوند. بسته به انواع مختلف، می تواند قرمز، بژ یا سیاه باشد. تا به امروز، quinoa بسیار علاقه مند به گیاه خواران است. کباب پخته شده و به عنوان یک ظرف جانبی استفاده می شود. این نیز اغلب به سوپ اضافه می شود. برای طعم دادن، تا حدودی یادآور برنج است. همچنین، کوفته ها به آرد و نان از آن پخته می شوند. محصولات پاستا هنوز هم پخته شده است.

به طور خلاصه، لازم به تأکید بر تنوع محصولات غلات است که کشت آن بیش از یک هزار سال بوده است. هر یک از غلات، غنی از مواد مغذی و ویتامین است.گیاهان در جهت های مختلف استفاده می شود و تقریبا بدون عاری از زباله است. غلات با غذاهای بسیاری پخته می شوند و همچنین در رژیم غذایی دام می باشند.