چگونه آجیل کاج مفید است؟

همه در مورد مزایای میوه های خشک و آجیل می دانند. اما حتی در میان چنین سطوح نیز ارزشمندترین محصولات هستند که به معنای واقعی کلمه با ویتامین ها و ترکیبات مفید است. در مورد یکی از این میوه ها و در بررسی ما بحث خواهد شد. ما در مورد آجیل کاج، مزایای آنها و آسیب های احتمالی بیشتر می آموزیم.

کالری و ترکیب شیمیایی

این دانه ها یک کالری با کالری بالا - 673 کیلوکالری در هر 100 گرم برداشت تازه در نظر گرفته می شود. در دانه های خشک شده، این رقم کوچکتر است، اما همچنین چشمگیر - 585 کیلوکالری است.

ما آنها را به دلایل نامیده ایم. واقعیت این است که این میوه های کاج های سدر به طور ایمن با پوسته سخت پوشش داده می شود که باعث می شود که دانه ها به یک مهره متصل شوند. آنها خودشان کوچک و رنگ زرد کم رنگ هستند. اگر شما به ترکیب آجیل نگاه کنید، معلوم می شود که 100 گرم حاوی 68.4 گرم چربی است. همچنین مواد "تاج" ترکیبات پروتئینی (13.7 گرم) و کربوهیدرات مانند فیبر، گلوکز و نشاسته (13.1 گرم) است. در میان سایر اجزای مفید ذکر شده است:

• تیامین، ریبوفلاوین و نیاسین. آنها به عنوان ویتامین B1، B2 و B3 شناخته می شوند، محتوای آنها به 0.3-0.4 میلی گرم می رسد؛
• ویتامین های گروه C و K - 0.8 میلی گرم و 9.53 میلی گرم. کمی ویتامین D، E و P؛

• مواد مغذی به شکل پتاسیم (597 میلی گرم)، فسفر (575 میلی گرم) و منیزیم (251 میلی گرم)؛
• عناصر کمیاب به وسیله کلسیم (16 میلیگرم)، روی (4/6 میلی گرم) و آهن (5/5 میلی گرم) نشان داده شده است.
• آب حداقل (2.3 گرم) است.

ما اضافه می کنیم که هسته شامل 14 اسید آمینه است، 10 از آنها غیر قابل تعویض هستند.

خواص مفید

تعجب آور نیست که با این ترکیب، آجیل به مدت طولانی در پزشکی مورد استفاده قرار گرفته است، از جمله فولکلور. برای تولید مواد مخدر و تنتور های مختلف از تمام قسمتهای میوه استفاده شده است و هر یک از آنها خواص شفا را بیان می کند که در زیر بحث خواهد شد.

بذر

این ارزشمند ترین جزء مهره است. با وجود اندازه کوچک آنها، بسیار مفید هستند: پروتئین دو برابر پروتئین مانند گوشت چرخ شده مرغ (حدود 45٪) است. علاوه بر این، بدن ما به طور کامل جذب می شود. در نتیجه - وزن اثرات درمانی:

• عادی سازی سیستم های قلبی عروقی و عصبی؛
• کمک قابل ملاحظه ای از کبد (به ویژه از لحاظ تشکیل خون)؛
• ترمیم تعادل و باز بودن دستگاه گوارش؛
• مقررات متابولیسم؛
• مزیت واضح بذر سدر برای زنان در تحریک عملکرد غده های جنسی ظاهر می شود؛
• با استفاده ثابت از بین بردن دقت بصری؛
• اثر تونیک

Achenes به طور گسترده ای در فارماکولوژی و طب سنتی استفاده می شود. داروهای گیاهی بر اساس آنها به بیماری کرونری، کم خونی و آترواسکلروز کمک می کند. تنتور های ساخته شده خود را برای تقویت سیستم ایمنی بدن و مبارزه با رسوبات نمک در بدن استفاده می شود. چنین مواد ارزشمند برای پیشگیری ضروری است، حتی در منوی کودکان نیز می توان آن را انجام داد. برای مردان مشغول کار فیزیکی سنگین، مزایای آجیل کاج نیز واضح است: آنها مقدار زیادی از ویتامین های سریع و مغذی ها را دارند. در بخش اورولوژی از عمل دانه ها فراموش نکنید.

پوسته

پوسته نیز به عنوان یک ماده خام ارزشمند در تولید پماد، کرم و تنتور استفاده می شود.

این تانن ها شامل تانن هایی هستند که به عنوان ضد عفونی عمل می کنند. یعنی پوسته می تواند به عنوان یک ترکیب ضد التهابی کامل عمل کند.

علاوه بر این، "زره" زشت به نظر می رسد:

• ترویج گردش خون طبیعی، جلوگیری از لوسمی و کم خونی؛

• به عنوان یک ترکیب پیشگیرانه به مبارزه با علائم آترواسکلروز کمک می کند؛
• در قالب تزریق استفاده می شود در درمان پریودنتیت و خونریزی سنگین رحم.

روغن

این محصول نه تنها برای ترکیب آن قابل توجه است. واقعیت این است که حتی داروی مدرن قادر به ایجاد جایگزین آن نیست. نفت به شرح زیر است:

• فعالیت سیستم عصبی مرکزی را عادی می کند؛
• خون را با ترکیبات ضروری پر می کند، سطح کلسترول را کاهش می دهد؛
• "تسریع" دستگاه گوارش؛
• شفا زخم، یخ زدگی یا سوختگی را تسریع می کند.
• تظاهرات بیماری های پوستی، به ویژه پسوریازیس در مراحل اولیه را از بین می برد.
• بینایی را بهبود می بخشد
• از بین بردن فلزات سنگین و سمی از بدن، سوخت و ساز بدن را بهبود می بخشد.

روغن سدر برای افراد مبتلا به سندرم خستگی مزمن توصیه می شود. با توجه به اثر خفیف، می توان از مادران پرستاری به راحتی استفاده کرد - فراوانی ویتامین F باعث بهبود شیردهی می شود.

دستورالعمل های مردمی

طب سنتی به طور سنتی ترجیع می دهد. این دلیل آن است - "درجه" در ترکیب با آجیل اشباع به شدت اثر. مشخص شد که آجیل کاج، و به ویژه هسته های مورد استفاده در تنتور ودکا، با ویژگی های شفا دهنده متفاوت هستند:

• تأثیر مثبتی بر کار معده و دستگاه تناسلی داشته باشد؛
• اثر ضد تومور داشته باشد

• شنوایی و دیداری صحیح؛
• خون و لنف را پاک کن
• پس از جراحت، کبودی و شکسته شدن، درمات را بازیابی کنید.

راه های بسیاری برای تهیه چنین ترکیباتی وجود دارد، بنابراین ما ساده ترین آنها را لیست خواهیم کرد:

1. 0.5 کیلوگرم آجیل به یک شیشه شیشه ریخته می شود و با ودکا ریخته می شود (بعضی از آنها الکل مصرف می کنند) تا زمانی که مایع آنها را به طور کامل پوشش دهد. اصرار 2 هفته، پس از آن شما می توانید برای دریافت دریافت کنید.
2. دستور "طولانی مدت" یک دوره 40 روزه نگهداری را فراهم می کند. برای شروع، 40 گرم هسته ها با ودکا (0.5 لیتر) ریخته و در یک مکان تاریک قرار می گیرند. سپس، هر 3 روز، تنتور مشتق می شود و سپس در انتهای فیلتر قرار می گیرد.
3. یک راه سریع تر: آجیل به طور کامل خرد شده، سپس ودکا را بریزید (حدود 5 سانتیمتر بالای آجیل). بعد از یک هفته، می توانید فشار خونتان را به داخل شیشه بریزید.

دوره مدیریت معمولا 1 ماه است و در صورت لزوم مجددا درخواست مجدد انجام می شود. این طرح ساده است: 2-3 بار در روز قبل از غذا. اما یک تفاوت وجود دارد - تنتور لعاب با آب جوش (با میزان 5 میلی گرم در هر قاشق چای خوری محصول) رقیق شده است. در شکل خالص آن نمیتوان استفاده کرد.

در تولید تزریق از پوسته، دوز بسته به بیماری متفاوت است. در اینجا شایع ترین دستور العمل ها و نرخ مصرف است:

1. 200 گرم پودر پوسته خشک کمک به سیاتیک. بوی ودکا خوری، آن را به شدت بسته و ماه را اصرار دارد. این در معده خالی است، نیم ساعت قبل از غذا (2 قاشق غذاخوری L).
2. خلیج فارس از 100 گرم ماده، یک هفته در یک محل تاریک دم کنید. بعد از تنزل نوشیدن 1 قاشق چای خوری در روز. این در درمان پیچیده لوسمی مؤثر است.
3. ترکیب پایدار برای پیشگیری کلی نیز ساده است. پوسته خشک یک لیتر 0.5 لیتر را خالی کنید. الکل ریخته شده است، و ظرف با یک درب پوشیده شده است. سه هفته - و تنتور پخته شده، به ظروف سفالی ظاهر می شود. پذیرش - یک قاشق چای خوری در همان 30 دقیقه قبل از غذا.

چنین محصولات قوی برای همه مناسب نیست و پوسته های نرم ساخته شده از پوسته برای درمان برخی بیماری ها مورد استفاده قرار می گیرند:

1. برای اختلالات گوارشی 1 قاشق غذاخوری. ل ماده خشک با یک لیوان آب جوش پر شده است. 20 دقیقه بعد از انباشته شدن - و مخلوط آماده است. بین وعده های غذایی بین 4 تا 5 بار در روز (اما نه بیشتر از نصف فنجان در یک زمان).
2. یک سرفه قوی و برونشیت پیشرفته با توجه به طرح خاص درمان می شوند. یک لیوان پوسته کم عمق با یک لیتر آب پر می شود. آن را در حرارت پایین جوش داده شده، فراموش نکنید برای قرار دادن درب در.بعد از 3 ساعت از این پخت و پز، عصاره فشرده شده، خنک و قرار داده شده در یخچال.

برای 2 روز پذیرش (0.5 قاشق غذاخوری دو بار در روز قبل از غذا) وضعیت بیمار بهبود خواهد یافت. این ترکیب با یک رینیت آلرژیک قوی کمک می کند. همانطور که می بینید، آجیل کاج مایل به نشان دادن خواص سودمند خود در آشپزی خانه است، اما آنها همچنین دارای منع انها هستند.

درگیری ها و آسیب

بلافاصله بگو - خودت نیست فقط یک پزشک می تواند اجازه دهد برای چنین مراحل. اگر چنین مشکلات بهداشتی رخ دهد، رضایت متخصص متخصص یا متخصص قلب

• عدم تحمل فرد به یک محصول یا واکنش آلرژیک به آن؛
• چاقی و شاخص توده بدنی بالا؛
• واکنش منفی قلب، عروق خونی یا سیستم عصبی به الکل. این درست است برای کسانی که در حال آماده شدن برای فعال کردن استفاده از تنتور هستند.

به خاطر داشته باشید که آجیل حتی ممکن است به یک فرد سالم آسیب برساند. آسیب آنها به شرح زیر است:

• هنگامی که با گوشت یا محصولات لبنی ترکیب می شود، دستگاه گوارش را بیش از حد می کند؛
• آنها می توانند مانع از راه های هوایی در کودکان جوان شوند
• ذخیره نادرست از آجیل مملو از مسمومیت طولانی مدت یا از دست دادن طعم است. این همه با ظاهر تلخ در دهان آغاز می شود، که اگر شما شیرین بخورید تقویت می شود. با گذشت زمان، آن را کاهش می دهد، اما طعم فلزی وجود دارد. این ممکن است 2 تا 14 روز طول بکشد. درمان لازم نیست، همه چیز به طور طبیعی ادامه می یابد.

برای اینکه خود و عزیزان خود را آسیب نبینید، باید بدانید دقیقا چه مقدار از آجیل کاج را می توانید در طول روز بخورید. دوز مطلوب 30 گرم در روز است، به عنوان یک محصول جداگانه، مطلوب است که آنها را در صبح بخورند. بعضی از آنها مصرف می کنند و 40-50 گرم است، اما بهتر است از آنها نمونه ای نپسندید - فراوانی پروتئین سدر و روغن چاقی را تهدید می کند و به تدریج "عوارض" را مسدود می کند. اگر هیچ مانع جدی وجود نداشته باشد، می توانید به بازار یا فروشگاه بروید.

چگونه هنگام خرید را انتخاب کنید

آجیل در قالب های مختلف به صورت یک بار - به عنوان دانه های پاک نشده یا بدون پوست و با مواد افزودنی در قالب لعاب یا شکلات عرضه می شود. با چنین تنوع، مهم نیست که گم شوید، بلکه یک مجموعه تازه را انتخاب کنید.شما می توانید با ویژگی های زیر آن را تعیین کنید:

• همان اندازه کالا؛
• هسته و هسته رنگ جامد و پوسته. اگر نقاط قابل مشاهده هستند، بلافاصله از خرید خود رد می کنند (خطر ابتلا به عفونت وجود دارد)
• خود هسته نباید بیش از خشک شود. یک انگشت کوچک را بردارید و روی وزن بچرخید - بلافاصله احساس می شود؛
• نیمی از هسته های تازه یک رنگ نور را حفظ می کنند، در حالی که لبه تیره "می دهد" یک مهره قدیمی است که بهتر است کنار گذاشته شود؛
• یک نقطه تاریک معمولا در یک مهره ناخن دیده می شود. اگر به نظر نمی رسد، احتمال دارد که آن خالی باشد و درون هسته ای وجود نداشته باشد؛

• عطر و طعم نخود کامل است، بدون ناخالصی های تیز و ناخوشایند.
• یک پوسته بیش از حد تیره با پاتینا نشان می دهد که محصول در حال حاضر آسیب دیده است؛
• البته، هیچ علامتی از قالب یا آسیب دیگر وجود ندارد.

بهترین گزینه این است که یک مهره بدون پوست با وزن بپردازید - هسته بدون پوسته بسیار سریع به خصوص در هوای آزاد خراب می شود.

نحوه ذخیره در خانه

پس از خرید یک قطعه با ارزش، سعی کنید آن را به ویژگی های مفید خود را حفظ کنید.

در اینجا هیچ ترفندی وجود ندارددرست است، یک ظرافت هنوز هم وجود دارد: به دلیل اشباع روغن، گردو می تواند به سرعت از بین می رود، بنابراین آن را در یک یخچال و فریزر قرار داده شده، اولین بار در یک بسته مهر و موم شده قرار داده شده است. ایده آل می تواند یک ظرف با یک درب باشد.

اعتقاد بر این است که عمر مفید در فریزر دو برابر مدت زمان محتوا به طور مستقیم در یخچال است. برای آجیل له شده، این رقم به ترتیب 6 و 3 ماه است. در مورد تمیز کردن آن حتی بیشتر خواهد شد - 1 سال یا 6 ماه.

اگر آجیل در بسته خریداری شده باشد، اطلاعات موجود در بسته را بخوانید. قبل از اینکه آن را باز کنید، لطفا توجه داشته باشید که هسته بدون پوسته در این حالت برای 2-3 هفته ذخیره می شود و محصول خالص - تا 1.5 ماه. پس از این دوره، آنها دیگر نمی توانند استفاده شوند.

چگونه به پوست آجیل کاج

جداسازی هسته ای از پوسته جامد بسیار آسان نیست. روش های تمیز کردن زیر استفاده می شود:

1. مکانیکی این سرنوشت یک چکش، انبردست یا یک مطبوعات سیر قدرتمند است. شما باید هوشیار باشید - یک دانه کوچک می تواند به گوشه ای از آشپزخانه پرواز کند.آن را با سکته مغزی نکنید تا کل دانه را ترک کنید.

2. قبل از خیس کردن می تواند در آب به مدت نیم روز قرار گیرد. اگر زمان وجود نداشته باشد، 10-15 دقیقه در آب جوش کافی خواهد بود. پس از این تمیز کردن بسیار ساده تر است.

3. آجیل های یخ زده به آرامی با یک پین نورد درمان می شوند. برای انجام این کار، آنها را در یک کیسه قرار می دهیم که از آن هوا بلافاصله آزاد می شود. با زدن آن، آجیل کمی خرد شده است. باقی مانده است که پوسته را حذف کنیم.

یکی دیگر از روش های محبوب - کوره در اجاق گاز در 120-130 درجه سانتی گراد برای 2-3 دقیقه وجود دارد. این روش موثر است اما کامل نیست. با این درمان، روغن اکسید می شود، از دست دادن خواص مفید است.

حالا شما مزایای آجیل سدر را می دانید. ما امیدواریم خوانندگان ما بتوانند به راحتی جدیدترین مجموعه را انتخاب کرده و به درستی به موضوع درمان مراجعه کنند. سلامت شما قوی تر!