Pak-choi: مزایا و آسیب کلم چینی

کلم چینی کاکائو یک سبزی است که شبیه به اسفناج است و ظاهر آن، و گوشت خوک در طعم و مزه است. اما آنها را اشتباه نگیر این محصول شگفت انگیز است زیرا در پزشکی، آشپزی و حتی طراحی منظره استفاده می شود. بیایید ببینیم چه پکیچی هست

شرح فرهنگ

این فرهنگ به مدت طولانی در چین، کره و ژاپن محبوب شده است. حالا شما می توانید آن را در باغ خود رشد دهید. اگر چه سبزی نشان دهنده خانواده کلم است، آن دارای ویژگی متمایز - عدم وجود یک سر کلم. در عوض، دارای دمبرگ سفید است که به آرامی به برگ های سایه های مختلف تبدیل می شود. چنین وجود دارد ارقام این کلم چینی:

• "پریما" (قابل توجه برای مقاومت در برابر آفات)؛
• "Gipro" (ارزان، به عنوان بی قید و شرط)؛
• "پرستو" (قیمت بالای آن به علت طعم ظریف است)؛
• "چهار فصل" (مطابق با نامی که چند بار در سال جمع آوری می شود).

ترکیب شیمیایی و محتوای کالری محصول

Pak-choi، مانند هر کلم، خواص سودمند خود دارد. ترکیبات آن می تواند منیزیم باشد که شاخص های فشار خون، آهن، پتاسیم، ویتامین A، B، C و خیلی موارد دیگر را بهبود می بخشد.

ویژگی اصلی اسید اسکوربیک نامیده می شود که در برگ ها ذخیره می شود.

کلم چینی کم کالری است و فقط 13 کیلوکالری در 100 گرم (پروتئین - 1.5، چربی - 0.2، کربوهیدرات - 1.2).

Pak-choi: خواص مفید

محتوای بالای ویتامین B و A بینایی را بهبود می بخشد. این دوم به کسانی که از "شب کوری" رنج می برند - ناتوانی در دیدن غم و اندوه در تاریکی و تاریکی است.

هنگامی که استفاده می شود، سلول های پوست تجدید می شوند، بینایی بهبود می یابد، و همچنین عملکرد دستگاه گوارش. این دوم به دلیل فیبر است که پر از کلم چینی است.

برنامه کلم

با توجه به این واقعیت که pack-choi حاوی بسیاری از خواص مفید است، آن را نه تنها در آشپزی، بلکه در پزشکی استفاده می شود. و جالب ترین استفاده برای آن در طراحی منظره یافت شد. در پاییز، بسیاری از گیاهان رنگ خود را از دست می دهند، اما نه کلم سفید.این به دلیل رنگ های سبز روشن است که توجه به آن پرداخت می شود.

در پزشکی

سبزیجات توصیه می شود با رژیم غذایی، بیماری های قلب و عروق خونی. آب از این محصول به مدت طولانی برای زخم، سوختگی و زخم ها مورد استفاده قرار گرفته است، زیرا اثر ضد باکتری دارد.

در زنان باردار هیچ گونه منع مصرف آن وجود ندارد. برعکس، کلم سفید باید به علت حضور اسید فولیک به رژیم غذایی شما اضافه شود. پس از همه، این باعث رشد خوب جنین خواهد شد و حتی ایمنی مادر را تقویت می کند.

در آشپزی

آشپز در سراسر جهان به مدت طولانی اختراع کرده اند راه های مختلف برای طبخ سبزیجات. از آنجا که غذاهای چینی شامل آماده سازی فردی هر محصول می شوند، پس هیچ استثنائی وجود ندارد. بنابراین، برگ ها و دمبرگ ها به طور جداگانه از یکدیگر آماده می شوند. Pak-choi با سیب زمینی، حبوبات، هویج، برنج، قارچ، گوشت و ماهی به خوبی کار می کند.

اما غذاهای مشابهی با خواص پروتئینی به شدت ممنوع است که با هم بخورند. این امر، به عنوان مثال، آجیل است.

هنگام تهیه پکیچی از لبنیات استفاده نکنید. از آنجا که آب تازه در این ترکیب باعث مسمومیت می شود.

اختلال در استفاده

اصلی منع مصرف عدم تحمل فردی و استفاده از ضد انعقاد است. آن را نمی توان در مقادیر زیادی در دیابت مصرف کرد، زیرا می تواند باعث کم کاری تیروئید و بیماری های هورمونی بیشتر شود. با توجه به محتوای فیبر بالا، Pak Choi می تواند به کبد مضر باشد. از آن برای افرادی که از نفخ شکمی یا اسهال رنج می برند استفاده نکنید.

چگونه می توان برداشت و کشت کرد

Pak-choi در تمام کشتزارها پدیده ای نیست، به زودی در نظر گرفته می شود. محصول در هر مرحله برداشت می شود، اما معمولا برای 35 تا 40 روز آماده برداشت می شود. این گیاه دارای نوع تخریب است، بنابراین هیچ مشکلی در مونتاژ آن وجود ندارد. اما آن را در محل که در آن سال گذشته یک نوع کلم دیگر رشد نمی کند. در غیر این صورت آن را به یک محصول کوچکتر هدایت خواهد کرد. به راحتی گرما را تحمل می کندبرداشت بهتر در یک محل خنک ذخیره می شود. قطعات کوچک را می توان در یخچال در یک حوله مرطوب قرار داد.

بنابراین، pak-choi یک مخزن از عناصر مفید مفید است که در مبارزه با کم خونی، اختلال بینایی و دستگاه گوارش کمک خواهد کرد. البته، باید در رژیم غذایی شما ساخته شود. پس از همه، در حال رشد و ذخیره سازی نیست. تلخ تند، که زمانی که پخت و پز تبدیل به شیرین لذت بخش است، مزیت نامطلوب محصول است.