باغ"> باغ">

مزایا و معایب گندم سیاه برای سلامت انسان

گندم سیاه یا گندم سیاه - اینها میوه گیاه گندم سیاه است. گندم سیاه متعلق به خانواده گندم سیاه است، کشور خود تبت، نپال، مناطق شمالی هند است.

  • انواع گندم سیاه
  • محتوای کالری، ترکیب و ارزش تغذیه ای گندم سیاه
  • برای موجودات گندم سیاه خوب است
    • مزایای گندم سیاه برای بدن زنان باردار
  • ذخیره سازی مناسب از گندم سیاه
  • گندم سیاه در طب سنتی
  • درگیری ها

آیا می دانید؟ نام "گندم سیاه" در روسیه از کلمه "یونانی" آمده است - این گیاه از یونان، سپس امپراتوری روم شرقی یا بیزانس آورده شده است.
حالا گندم سیاه بخشی جدایی ناپذیر از غذاهای ملی ما است، علاوه بر این، در سراسر جهان آن را با سنت های آشپزی روسی همراه است. این شاید، با این واقعیت توضیح داده شده است که در کشور ما "گندم سیاه" به مدت طولانی شناخته شده است - از قرن VI-VII و از آن شایستگی جایگاه قابل احترام از ظروف ارزشمند غیر قابل تعویض در میز ما می گیرد.

انواع گندم سیاه

بر اساس نوع، گندم سیاه تقسیم بندی می شود، تقسیم، اسمولنسک، سبز.

  • هسته - کل دانه بزرگ. این نوع با ارزش ترین نوع گندم سیاه است.
  • شکستن - دانه با شکسته شدن، بزرگ و کوچک است.
  • کیک اسمولنسک - این خرد شده است.
  • سبز - خرد نشده (خشک نشده) گندم سیاه.
آیا می دانید؟ گندم سیاه سبزیجات مناسب تر است.

محتوای کالری، ترکیب و ارزش تغذیه ای گندم سیاه

گندم سیاه کالری دارد - 307 کیلو کالری، که خیلی کم نیست اما همه چیز بستگی به نحوه طبخ گندم سیاه دارد، اگر فرنی با گوشت، کره باشد، محتوای کالری آن افزایش پیدا می کند، و اگر شما فقط گندم سیاه را در آب بخورید، کاهش می یابد.

متخصصان تغذیه علاقه ای به مقدار کالری در گندم سیاه ندارند. گندم سیاه، آب پز شده، درست پخته شده، واقعا، کم کالری - 100 گرم فرنی شامل 105 کیلوکالری است. اگر هیچگونه منع مصرف وجود نداشته باشد، گندم سیاه باید در رژیم غذایی باشد. همچنین برای جدول کودکان از 6 ماه به عنوان یک غذای تکمیلی نیاز است. این همچنین بخشی از فرم مخصوص شیر خشک است که از 3 ماه استفاده می شود.

ترکیب تقریبی گندم سیاه: پروتئین (پروتئین) - 12.8٪، چربی (چربی) - 3.2٪، کربوهیدرات - 57٪، فیبر رژیمی - 11.4٪، آب - 14٪، مونو، دی ساکارید - 2، 1٪، فیبر 1.3٪ در 100 گرم گندم سیاه حاوی ویتامین B گروه B، B2، B6، B8، B9، ویتامین P، E، A، PP، مالیک، اگزالیک، سیتریک، اسید مالیک، نشاسته، فیبر .همچنین عناصر میکرو و ماکرو - آهن، ید، مس، روی، مولیبدن، منگنز، سیلیکون، کبالت، کروم، فسفر، کلسیم، سدیم، منیزیم، پتاسیم. با این گندم سیاه رهبر است، و یا آنها می گویند - "Tsarina"، در میان کروپ، نه تنها در طیف گسترده ای از مواد معدنی، بلکه در مقدار آنها.

مهم است! ارزش تغذیه ای گندم سیاه تعادل مطلوب و هضم زیاد بدن از تمام اجزای آن است - به خصوص پروتئین ها، مواد معدنی و ویتامین ها.

برای موجودات گندم سیاه خوب است

گندم سیاه به طرق مختلفی متفاوت است، گندم سیاه به ترتیب متفاوت است و مزایای آن هم متفاوت است. پخته شده، بخار پز شده، پخته شده در یک دیگ در یک گلدان یا در آهسته آهسته بسیار مفید است. گندم پخته شده بدون نمک، ادویه، چربی برای معده مفید است، آن را تخلیه و نرمال سازی کار خود را، شرایط غشای مخاطی و حرکت روده را بهبود می بخشد. با توجه به مقدار بالای منیزیم در گندم سیاه، پتاسیم برای قلب و سیستم عروقی مناسب است. مصرف منظم غلات گندم سیاه، سوپ به خوبی بر وضعیت ناخن، مو، دندان ها، استخوان ها تاثیر می گذارد.

شاید هر کس در مورد مزایای گندم سیاه برای افرادی که گلوتن (گلوتن) تحمل نمی کند، که در غلات وجود دارد، نمی داند. گندم سیاه حاوی گلوتن نیست بنابراین، آن را جایگزین گندم، جو، گاو، جو، و تمام محصولات بر اساس آنها و یا با افزودن آنها است.

آیا می دانید؟ گندم سیاه گیاهی عجیب و غریب است. عسل گندم سیاه یکی از ارزشمندترین آن است، دارای یک رنگ تیره و طعم خاص و کمی تلخ است.
گندم سیاه نیز برای افراد مبتلا به دیابت مفید است - شاخص گلیسمی پایین آن به آرامی افزایش قند خون، که برای این بیماری مهم است. به عبارت دیگر مصرف گندم سیاه توسط افراد مبتلا به دیابت موجب افزایش (افزایش) شکر برای آنها می شود.

گندم سیاه برای کاهش وزن ضروری است بدون آن، طراحی منوهای غذایی منحصر به فرد نیست - منحصر به فرد بودن آن (من نمی خواهم برای مدت طولانی بخورم) با محتوای کم کالری ترکیب شده است که باعث کاهش وزن می شود.

گندم سیاه مفید برای کم خونی، رگهای واریسی، روماتیسم، برخی از بیماری های غده تیروئید، کبد، فورنکولوز و سایر بیماری های پوستی است. گندم سیاه نه تنها برای بیماری های موجود مفید است، بلکه به عنوان پیشگیرانه و بهبود برخی از توابع ابزار، به ویژه برای سلامت مردان است. گندم سیاه مفید برای مردان چیست؟ استفاده از آن باعث افزایش استحکام و قدرت می شود، با کمک روی و اسیدهای آمینه مانند آرژنین، متیونین، ترئونین.

آیا می دانید؟ با تمام ارزش آن، گندم سیاه در هنگام رشد و پرورش غلیظ نیست و بر باروری خاک تقاضا ندارد، بنابراین کود کیمیاوی عمدتا در محصولات خود استفاده نمی شود و همچنین به عنوان آگرو شیمیایی برای کنترل علف های هرز، که مزیت نامطلوب برای مصرف کننده است. گندم سیاه بر روی خروجی سازگار با محیط زیست است - این یک محصول خالص و طبیعی است.

مزایای گندم سیاه برای بدن زنان باردار

مزایای گندم سیاه برای مادران آینده - در مقدار بالایی از ویتامین B9 (اسید فولیک) در آن، که تضمین توسعه طبیعی جنین و دوره بارداری به طور کلی است. علاوه بر این، محتوای اسید آمینه های ضروری، مواد معدنی (به خصوص آهن برای افزایش سطح هموگلوبین در زنان باردار) و سایر ویتامین ها باعث می شود که گندم سیاه یک غذای ارزشمند و مغذی باشد و تأثیر مثبتی بر سلامت زن، بخصوص در این دوره داشته باشد. همچنین، گندم سیاه به زنان حامله کمک می کند تا وزنشان را کنترل کنند و بهتر نروند، که در دوران بارداری هم مهم است.

مهم است! این کروپ در ترکیب پروتئین آن مشابه گوشت است، مزیت بزرگ گندم سیاه برای بدن چیست. البته، کروپ می تواند در طعم و ترکیب کامل با گوشت مقایسه نمی شود، اما محتوای اسید آمینه گندم سیاه کاملا قابل مقایسه با محتوای آنها در گوشت است.بنابراین، کسانی که به هر دلیلی از گوشت رد می شوند، ممکن است مصرف خود را با گندم سیاه جایگزین کنند.
گندم سیاه نیز تاثیر مثبتی بر تولید شیر و کیفیت دارد. علاوه بر این، آن را برای حفظ یک دولت عاطفی حتی به مبارزه با نوسانات خلقی مکرر در زنان باردار کمک می کند.

ذخیره سازی مناسب از گندم سیاه

مدت زمان نگهداری گندم سیاه اگر شما آن را درست انجام دهید، - 18-20 ماه گندم سیاه باید در اتاق های خشک در دمای اتاق و در یک شیشه بسته، ظرف فلزی، کیسه های پلاستیکی با یک قفل یا در بسته باز نشده آن ذخیره شود. این گندم سیاه از قالب و آلودگی های آفتابی را ذخیره می کند.

گندم سیاه در طب سنتی

در دستورالعمل های محلی برای درمان، قسمت های مختلف گندم سیاه استفاده می شود - گل، بذر، ساقه، شاخ و برگ. آرد گندم سیاه قبل از مصرف پودر بچه استفاده می شود. از همان آرد ماسک های پزشکی و کیک ها در درمان جوش ساخته شده است - آنها با آب پز شده یا عصاره بابونه، کلندین رقیق شده، به محل التهاب اعمال می شوند. استفاده از آرد و افزایش سطح خون هموگلوبین در درمان کم خونی - 2 قاشق غذاخوری. ل / 4 بار با ½ لیوان آب یا شیر.هنگامی که آرد پانکراتیت با کییف مخلوط می شود - 1 قاشق غذاخوری. لیوان / شیشه و نوشیدن در شب.

آرد برای درمان تیروئید استفاده می شود و - در مقدار مساوی آرد گندم سیاه، عسل گندم سیاه، گردو خرد شده مخلوط تا زمانی که همگن. مخلوط را در یک ظرف پلاستیکی، یک ظرف شیشه ای قرار داده شد و در یخچال قرار داده و پس از آن یک روز در هفته برای صبحانه، ناهار و شام - تنها خوردن آن، نوشیدنی بهتر تنها آب خالص است.

برگ های گندم سیاه در درمان زخم استفاده می شود - به سادگی به سطح اعمال می شود و ثابت می شود. آب برگ دارای اثر ضدعفونی کننده و شفا است. آبمیوه گندم سیاه در درمان ملتحمه استفاده می شود - یک سواب مرطوب در آن چشم ها را پاک کنید.

عصاره گیاه گندم سیاه، برگ و گل مصرف شده در داخل سرد، به عنوان ضد سرفه و دفع ادرار آور. مجهز به گرمکن در یک ظرف سرد برای گندم سیاه ریخت و به یک کیسه کتانی، است که به سینوس بینی استفاده می شود، در نتیجه آنها را گرم و از بین بردن التهاب می شود.

درگیری ها

گندم سیاه، با وجود خواص بسیاری که برای بدن انسان مفید است، هنوز می تواند به برخی افراد آسیب برساند.آسیب از گندم سیاه فقط می تواند با استفاده بیش از حد آن باشد، و پس از آن نه برای همه. نکته اصلی - بیش از حد نکنید و نه "درگیر" با خواص مفید از گندم سیاه. گندم سیاه مطمئنا مفید است، اما همان طور که می دانید، همه چیز خوب است.

و اگر گندم سیاه برای هر کسی مخالف باشد، آنگاه افراد مبتلا به لخته شدن خون، و همچنین مبتلا به زخم معده می شوند. در مورد دوم، مصرف گندم سیاه باید، اگر نه متوقف شود، سپس کاهش 1-2 بار در هفته. اساسا، همه چیز در مورد گندم سیاه است، که می تواند مفید باشد برای طراحی منو روزانه خانگی و یا برنامه رژیم غذایی. خوردن روی سلامتی - اشتهای بانی!