انواع خوک ها و ویژگی های آنها

قارچ Svushka بسیار محبوب و شناخته شده به جمع آوری قارچ با تجربه است. به مدت طولانی قبل از قارچ های دیگر و تا حد زیادی به میوه تا اواخر پاییز ظاهر می شود.

در نظر بگیرید گونه قارچ svinushka و ببینید که آیا آنها می توانند خورده شوند.

سوینوشکا نازک (Paxillus heputus)

سینوشکا نازک یک قارچ از خانواده Svuhka از سفارش Boletovye است. در حال حاضر قارچ در نظر گرفته سمی است، و تا سال 1981 آن را به عنوان مشروط خوراکی درمان می شود. خوک نازک در جنگل های مختلف رشد می کند و در توضیحات مشابه سایر گونه های این قارچ مشابه است. کلاه قارچ در قطر 12 تا 15 سانتیمتر رشد می کند و رنگ زرد و قهوه ای دارد. اولا، دارای یک شکل ضخیم محدب با یک لبه پیچ خورده، و سپس یک تخت با افسردگی قیف در وسط است.لبه پایین است، شاید موجی است. کلاه گوشتی است، در تاریکی تاریک است. سطح آن احساس کرکی، و بعد از آن صاف، در آب و هوای مرطوب - چسبنده. پالپ قارچ در ابتدا متراکم و نرم است و در قارچ بالغ شل و قهوه ای مایل به زرد است. این بوی خاص و طعم متفاوت نیست و می تواند کرمی باشد.

در قسمت پایین کلاه، pseudoplates از رنگ زرد و قهوه ای وجود دارد که به راحتی از پالپ کلاه پوشیده می شود. قارچ پا - تا 9 سانتی متر قد و 2 سانتی متر قطر. سطح آن صاف، خفیف، کثیف و زرد رنگ، کمی روشن تر از رنگ کلاه است. پودر Spore svinushki نازک قهوه ای. بسیاری از جمع کننده های قارچ در مورد خواص سمی یک سوزوش ناز استدلال می کنند. آنها ادعا می کنند که از این قارچ برای غذا استفاده می کنند و احساس خوبی دارند. بیایید ببینید، svinushka نازک - قارچ سمی یا نه. برای اولین بار، مرگ یک سوگوکه با یک نتیجه مرگبار در سال 1944 مشخص شد. جولیوس شوفر، متخصص مغز و اعصاب آلمان، احساس ناتوانی کرد که به استفراغ، اسهال و تب تبدیل شد. بعد از 17 روز او درگذشت. علت نارسایی حاد کلیه بود.

نکته اصلی این است که علائم مسمومیت همیشه به نظر نمی رسد و نه بلافاصله. این خوک حاوی لکتین های سمی است که تحت درمان گرمائی نابود نمی شوند. در 80s قرن بیستم دکتر سوئین رنه فلاممر دریافته است که آنتیژن خوکی قادر است بر روی غشای erythrocyte ثابت کند و سیستم ایمنی بدن را تحریک کند تا آنتی بادی تولید کند و با گلبول های قرمز خون خود مبارزه کند. در نتیجه، فرد مبتلا به کم خونی همولیتیک و نارسایی کلیه می شود. از آنجایی که بدن برای تولید آنتی بادی نیاز به زمان دارد، علائم مسمومیت ممکن است بلافاصله ظاهر نشود. همچنین حساسیت هر ارگانیسم به سموم قارچ بسیار متفاوت است. بنابراین، در سال 1984، به دستور معاون بهداشت عمومی رئیس جمهور اتحاد جماهیر شوروی، یک خوک نازک در فهرست قارچ سمی ذکر شد.

توس الکیدی (Paxillus filamentosus لاتین)

Alfin or aspen sowy یک گونه کمتر شایع است. نام خود را از محل ترجیح رشد در زیر گوزن یا توسکا دریافت کرد. شباهت های بیرونی زیادی با خوک نازک دارد، اما در یک کلاه با سطح شکسته کراک شده با سایه زرد تر رنگ قرمز متفاوت است. گوساله های آلپ، و همچنین خزه های نازک، مسموم هستند، اگرچه برخی از افراد قارچ هنوز هم به طور مشروب خوراکی آن را در نظر می گیرند.

خوک چربی (احساس) (لاپارین Tapinella atrotomentosa)

شایع ترین گونه های خوک هر دو خوک نازک و چربی هستند. این یک قارچ خانواده Tapinella از نظم Boletov است. قارچ دارای یک کلاه با قطر 15-15 سانتیمتر است، اولین محدب، نیمه قیمتی شکل دارد و بعد از آن با یک حفره شکل شکل در مرکز قرار دارد. سطح سرپوش مخمل و یا صاف با رنگ زرد رنگ قهوه ای است. لبه ها بسته می شوند از سمت پایین، آن دارای یک لایه کرم رنگی لمینال در قارچ های جوان و قهوه ای در بالغ است. پایه حدود 7 سانتیمتر و تا قطر 3.5 سانتیمتر با شکل استوانه ای است و می تواند به صورت مرکزی یا جابجایی جانبی بکار گرفته شود.

سطح آن مخمل، رنگ قهوه ای تیره است. این اغلب به طور کامل در بستر غوطه ور است. پالپ قارچ سفید رنگ مایل به زرد است و بدون بوی خاص با طعم تلخ. این دارای توانایی در وجود رطوبت است و در شکستگی تیره می شود. پودر اسپور قارچ رنگ زرد و قهوه ای است. رنگ آمونیاک خمیر سوزکاک ضخیم در رنگ بنفش روشن و هیدروکسید پتاسیم (KOH) - در سبز و سیاه است. خوک چربی به قارچهای خوراکی مشروط اشاره دارد. در خارج از کشور غیر قابل خوردن یا با خواص سمی ناشناخته در نظر گرفته شده است. پالپ این قارچ شامل آتروستین (رنگدانه قهوه ای) است که به عنوان یک آنتی بیوتیک عمل می کند و دارای اثر ضد توموری است. اسید فولفرین (رنگدانه آبی) که برای رنگ آمیزی پشم آبی استفاده می شود.

Tapinella panusoidal یا نوک گوش (لاتین Tapinella panuoides)

خوک گوش یک آگار است. بدن قارچ می تواند در قالب کلاه های مسطح شکل با قطر تا 16 سانتیمتر، که به صورت جداگانه مرتب شده اند یا در یک میسیلیوم ضخیم به شکل یک پایه کوتاه، ترکیب شده باشد. سطح کلاه احساس می شود، و بعد از آن صاف، از رنگ زرد رنگ به قهوه ای بنفش. لبه قارچ نازک، کشیده شده، می تواند موجی باشد.از زیر کلاه پلاستیکی باریک از کرم زرد رنگ تا نارنجی است.

پایه قارچ متراکم، سفت و قهوه ای است. گوشت گوشتی، قهوه ای قهوه ای رنگی است، زمانی که خشک می شود، به صورت اسپنگی می شود. قارچ از اواخر تابستان تا اواخر پاییز به صورت جداگانه یا به صورت گروهی بر روی سم و یا چوب مخروط رشد می کند. قارچ می تواند روی سطح ساختمان های چوبی قدیمی حل شود و باعث نابودی آنها شود. به دلیل وجود لکتین، خوک گوشه به عنوان قارچ ضعیف سمی نامیده می شود. این سموم باعث می شوند که گلبول های قرمز به هم چسبیده شوند.

Paxillus ammoniavirescens

این قارچ در پارک های شهری و در جنگل های ایتالیا، آلمان، اسپانیا، سوئد، پرتغال، فرانسه، انگلستان و در کشورهای شمال آفریقا یافت می شود. این به معنای سمی است. قارچ قارچ گوشتی، متراکم، قهوه ای مایل به زرد است که تا قطر آن 12 سانتی متر است و بدن آن قارچ رشد می کند و تا 10 سانتیمتر ارتفاع دارد. اغلب در پاییز رشد می کند. اسپورهای قارچ بزرگ و قهوه ای هستند.

Paxillus obscurisporus

قارچ خوک Paxillus obscurisporus به عنوان کشنده سمی طبقه بندی شده و در توصیف شبیه به Chaboris (جنس Clitocybe) است. ویژگی های مشخصه قهوه ای است، به جای صفحات سفید زیر کلاه و قهوه ای، اسپورهای سفید، مانند govorushek. قارچ اغلب تحت لپه یا دیگر درختان برگ گسترده یا در مراتع باز است. این کلاه ها بسیار بزرگتر از خوک های دیگر است. پالپ بدون بوی مشخص، مزه - ترش. کلاه طلایی قهوه ای است که قطر آن 4 تا 13 سانتیمتر است. پای قارچ تا ارتفاع 8 سانتیمتر است، کمی از زمین به سمت کپسول گسترش یافته و رنگ خاکستری زرد رنگ است. دوره باروری ژوئیه-سپتامبر است.

Paxillus rubicundulus

یکی از ویژگی های این خوک ها، یک کلاه قرمزی شکل با قطر تا 15 سانتیمتر از رنگ زرد مایل به قهوه ای با رنگ قرمز است. گوشت دارای رنگ زرد مایل به سفید است و هنگامی که به قرمز قهوه ای شکسته تغییر می کند. سطح سرپوش صاف و نرم است. پایه استوانه ای، 8 سانتی متر بالا، در ابتدا زرد، و سپس یک رنگ قرمز مایل به قهوه ای می شود. این نوع قارچ در اروپا به طور گسترده ای پخش می شود. این قارچ خوک ترجیح می دهد در بانک های رودخانه ها رشد کند، در جنگل های سبک با خاک مرطوب و شکل گیری همزیستی با توسکا.

قارچ Paxillus vernalis

این قارچ در جنگل های کوهستان آمریکای شمالی، استونی، بریتانیا، دانمارک یافت می شود. همزیستی با آسفن و توس را تشکیل می دهد. دوره بارور اوت - اکتبر است. کلاه گشاد است، ممکن است سایه های مختلف رنگ زرد و قهوه ای داشته باشد. سطح آن ممکن است صاف یا کمی خشن باشد. زیر کلاه، صفحات زرد قرار می گیرند. پالپ قارچ گوشتی، متراکم، بدون بوی نامطبوع است. رنگ زرد او در یک تعطیلات به قرمز قهوه ای تغییر می کند. پایه تا ارتفاع 9 سانتی متر، قطر 2-2.5 سانتی متر است، رنگ با رنگ کلاه همخوانی دارد.

خوردن خوک می تواند یک واکنش آلرژیک طوفان را با یک نتیجه مرگبار ایجاد کند. بنابراین، قبل از خوردن یکی از انواع خوک، شما باید خودتان را انتخاب کنید - برای ریسک زندگی خود و یا نه. برای شما گرانتر است - طعم خوک یا زندگی، برای خود تصمیم بگیرید.